春季之后，農(nóng)村野外的各種野生植物都開始生長，對于很多農(nóng)民朋友來說，有一類野生植物最為受喜愛，它們就是野菜。很多野菜不僅味道好，營養(yǎng)價值也十分的高，故而現(xiàn)如今在市面上十分的受歡迎，比如薺菜、香椿、蒲公英、馬蘭頭等野菜，在這幾年就十分熱銷，不僅價格貴，還經(jīng)常一上市就被搶購一空。
隨著野菜越來越受人們喜愛，很多野菜的價格也是一年高過一年，其中就有一種叫做“茵陳”的植物，在這幾年就很火。
茵陳是菊科蒿屬草本植物，長得酷似艾草，但和艾草不同的是，這茵陳不管是幼苗，還是成熟的植株，都會散發(fā)出一股濃烈且又特殊的香氣。
茵陳在這幾年之所以會很火，是跟它的本身的價值有關(guān)，在民間就流傳著這么一句俗語：“三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒”，說的就是3月的時候茵陳可以當(dāng)野菜吃，4月的時候茵陳可以當(dāng)藥材使用，到了5、6月的時候，茵陳又可以當(dāng)成柴火使用。
說是3月當(dāng)野菜，實(shí)際上在2月的時候，茵陳剛長出來的時候就可以將其幼苗挖來當(dāng)野菜食用了。剛長出來的茵陳因其表面泛白，在民間也稱作“白蒿”。
到了4月之后，隨著氣溫逐漸上升，茵陳慢慢開始長高，葉子也開始慢慢變老，已經(jīng)不再適合作為野菜食用了，這時候茵陳就成了民間常用的一種藥材。
實(shí)際上茵陳作為藥材，早在我國古代的時候就已經(jīng)開始應(yīng)用了，而且還有一道十分出名的“茵陳蒿湯”，有道是：“茵陳蒿湯治陽黃，梔子大黃組成方，梔子柏皮加甘草，茵陳四逆治陰黃”。這里的陽黃、陰黃中的黃均指的是黃疸，而在古代中醫(yī)中認(rèn)為，茵陳味苦，歸脾、胃、肝、膽經(jīng)，具備清利濕熱、利膽退黃之功效，故而茵陳就常被用來對付黃疸了。
總之，茵陳是一種價值很高的植物，不管是作為野菜來吃，還是作為藥材去賣，都是不錯的，現(xiàn)在也正好是挖茵陳的好季節(jié)，茵陳多生在農(nóng)村野外的路旁及低山坡地區(qū)。大家若是在農(nóng)村野外見到了，可別錯過了哦，你不挖的話，別人也會挖的，不然等過幾個月它老了的話，就沒用了，只能當(dāng)柴火了。
各位朋友，你們吃過茵陳這種野菜嗎？你們那里有人挖茵陳去市場上賣嗎？歡迎留言說出你的看法！
