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1.肝屬木，旺于春，肝與膽互為表里。肝對(duì)應(yīng)五種情緒中的怒，怒則氣急，而甘味能緩解氣急，因此應(yīng)當(dāng)進(jìn)食甘味來(lái)緩解它。宜食甘味，粳米、牛肉、棗、葵菜等。

2.心屬火，旺于夏，心與小腸互為表里。心對(duì)應(yīng)五種情緒中的喜，喜則氣緩，心氣過(guò)緩則心氣虛而散，酸味能收斂，所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)食酸味來(lái)收斂它。小豆、李子、韭菜等。

3.脾屬土，旺于長(zhǎng)夏六月，脾與胃互為表里。脾性惡濕，濕盛則傷脾，苦味能燥濕，因此應(yīng)進(jìn)食苦味來(lái)燥濕健脾。宜食咸味，大豆、豬肉、栗子等。

4.肺屬金，旺于秋，肺與大腸互為表里。肺主氣，其性清肅，如果氣上逆，就會(huì)引發(fā)肺病，苦味能泄，所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)食苦味來(lái)宣泄它。宜食苦味，小麥、羊肉、杏等苦味。

5.腎屬水，旺于冬，腎與膀胱相表里。腎為水，喜潤(rùn)而惡燥，所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)食辛味來(lái)潤(rùn)澤它。宜食辛味，黃黍(即黃米)、雞肉、桃、蔥都是屬于辛味的食物。