往索村（Sault）全是山路，有些路段一側(cè)是懸崖，沒有任何防護(hù)，頗為驚險。這種讓腳底癢癢的險路，我以前在西藏時候有過經(jīng)歷，竟然在普羅旺斯的高原地帶再次遇到，很是可怕，不過只有很少幾段路，眼不見則還好。
爬到八百米以上的南法高原，開始能看到小塊小塊的薰衣草田，看到一小叢一小叢薰衣草，有些長的稀稀拉拉，完全沒有普羅旺斯常見薰衣草的壯觀景象，也不是我們印象中的薰衣草田的樣子，這些都是真實薰衣草（Lavandula angustifolia），又叫狹葉薰衣草。
遠(yuǎn)處右側(cè)有一小塊紫色的，為真實薰衣草田
車子路過核心區(qū)，看到的都是小簇小簇的薰衣草
到了這兒，就先過一下前面講過的薰衣草：
頭狀薰衣草（Lavandula angustifolia），那是長相最不同的薰衣草，有個兔子頭，也叫法國薰衣草，另外有一種西班牙薰衣草跟它很像，其實是它的亞種，花束更高一些，有蝴蝶薰衣草的說法，還有綠薰衣草是它的相似種。他們都是兔子頭狀的，一般種來觀賞，很好記。
混種薰衣草（Lavandula hybrida），是最常見的薰衣草，那種大片生長的，整片紫色的夢幻的薰衣草田上長的，多半都是混種薰衣草，簡稱雜薰，主要生長在800米以下的地方，其實過了600米就很少能見到它的身影。
混種薰衣草是真實薰衣草和寬葉薰衣草天然雜交而來的，并非人工雜交。真實薰衣草長的矮小，花枝是單支，混種薰衣草花枝有側(cè)枝。真實薰衣草用種子繁殖，每年都需要種植，混種薰衣草是用扦插繁殖，這也就造成，真實薰衣草往往有大小差異，而混種薰衣草整片的時候幾乎都是一樣高。
在普羅旺斯南部山坡，高原索村，阿爾比恩高原，生長的大都是真薰衣草，差不多占了70%，花田也沒那么好看。
索村差不多占據(jù)了這一高原區(qū)域中相對高的位置，村里有一個大的觀景平臺，這里能俯視整個山村的農(nóng)田風(fēng)光，能看到村里小塊的薰衣草田，整體風(fēng)光優(yōu)美。先看看全景，麻煩大家把手機橫一下：
索村也有叫索城，我覺得對中國人來說，把它叫城有些夸張，像瓦倫索勒，我說那是一個鎮(zhèn)，還可以，沿著山坡繞進(jìn)鎮(zhèn)里，其實也蠻大的，索村比瓦倫索勒好像是要小一些，我走著走著，突然發(fā)現(xiàn)村景怎么這么熟悉，原來走回原路了。村里到處是薰衣草的影子，介紹與宣傳都是高人一等的樣子，因為這里是真薰的地盤。
在普羅旺斯的地里見到好多錦葵
房前屋后則是蜀葵
這也是從索村的平臺網(wǎng)下看農(nóng)村
當(dāng)?shù)爻朔N植薰衣草，也種植小麥，并保留了大片樹林
到普羅旺斯好幾天了，都沒下雨
這天突然下雨，但很快雨就沒了，還是干燥
（這時外面突然打雷，下雨了，我寫到哪事情發(fā)生到哪，很靈）
小店門口擺放的薰衣草束，3-4歐一束
相比英國，法國真是美女如云
游客也不是很多，八月份有薰衣草節(jié)
村里也有賣古董的小店
真實薰衣草，一莖一花，矮小，長在干燥的石灰?guī)r質(zhì)的土壤中，以其藥用價值聞名，自古是香料巨頭們的追逐對象，是“普羅旺斯的藍(lán)色黃金”。不僅植株小，它本身的含油量也低，1升真薰需要130公斤的花朵，差不多一公頃地可提取25升精油。相比之下，低海拔區(qū)的混種薰衣草，或者說雜薰產(chǎn)量就高很多，40公斤的花就可以提取1升雜薰精油。
另外，它們的區(qū)別也不僅是產(chǎn)量上的差異，若是如此，在低海拔區(qū)擴大面積種植雜薰即可，高原上就沒必要再種真薰了。一般來說只有真實薰衣草才被藥用，才被用于化妝、美容用品，而混種薰衣草的精油用于清潔劑或除垢劑的芳香添加，還有各種薰衣草香袋，干草花束等等。但是因為真實薰衣草昂貴，所以，冒充的就多了。
所謂土壤，我看到都是砂石
左下角的白色是野胡蘿卜，也就是安妮王后的蕾絲
薰衣草地里，蜜蜂實在是多的不得了
所以我給我媽買了一瓶薰衣草蜜
地里偶爾也有驚艷，這是長果罌粟
沒有比較就說不上來區(qū)別，在薰衣草博物館里有一個聞香的設(shè)備，鼻子湊上去，按一個鍵，精油噴出來一些，聞，一個是雜薰，一個是真薰，氣味的描述是很難，太抽象，我只能簡單粗暴一說，雜薰味道沖一點，真薰淡而柔一些。這么講也等于沒講，但是有一個方法，就是看AOP標(biāo)識，就像法國紅酒現(xiàn)在也用AOP，AOP是原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)簽，證書由法國政府機構(gòu)，國家原產(chǎn)地命名研究院即INAO復(fù)雜頒發(fā)，這是AOC的延伸。
AOP精油必須符合：要通過蒸氣提取真薰衣草花莖的精油，產(chǎn)地應(yīng)出自4個地區(qū)范圍，德龍省，沃克呂茲省，上普羅旺斯阿爾卑斯省，上普羅旺斯，海拔最低要達(dá)到800米。
索村一帶自然在這個范圍內(nèi)，算是核心區(qū)。我打個比方，這里就差不多是龍井村，西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)，再外圍的只能叫浙江龍井，其它地方的就是仿冒了。只不過它這不僅是地區(qū)劃分，還有一個海拔要求。
真實薰衣草和寬葉薰衣草雜交，是雜交薰衣草
另外聲明一點，我是不搞代購的，雖然可以賺好多好多錢。怎么說呢，我最近開始是一個有點文化的人，臉皮很薄，但是再怎么薄，也要厚起來：快買秋歷，再不買要生氣了噻！
