南瓜潤(rùn)肺益氣，驅(qū)蟲(chóng)解毒。含有豐富的果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和鉛、汞和放射性元素。果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜，促進(jìn)潰瘍面癒合，促進(jìn)膽汁分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，助消化。
小米的養(yǎng)胃功效眾所周知，具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。
小米和南瓜都是食療佳品，食療的功效都很強(qiáng)大，熬製成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得以很好地保留。南瓜本身營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有澱粉、蛋白質(zhì)、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養(yǎng)胃食材。作為「五穀之首」的小米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。可見(jiàn)小米南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高！
主料
小米(適量)南瓜(適量)
調(diào)料
無(wú)
廚具
砂鍋
1.準(zhǔn)備好材料，南瓜去皮切小塊
2.小米凈乾淨(jìng)后和南瓜塊一起放砂鍋中
3.注入清水，水和小米為10：1
4.燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)小火慢熬
5.隔一會(huì)用湯匙攪拌以防粘鍋
6.約50分鐘后，小米和南瓜完全溶合一起即可
小竅門(mén)：
1、小米最少煲40分鐘以上，米油才會(huì)出來(lái)，這樣才有營(yíng)養(yǎng)
2、喜歡甜的可以加點(diǎn)冰糖
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