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做法步驟

1、冬瓜去皮去瓤切成5mm的厚片

2、金針菇去根洗凈

3、七分肥三分瘦的肉餡

4、肉餡加入鹽，醬油，料酒，蔥姜末，兩勺淀粉攪拌，直到肉餡起筋

5、鍋中水燒開后，肉餡放入手心中，攥緊拳頭，讓肉餡從虎口擠出，用小勺挖起放入水中

6、水煮沸后撇清浮末，讓湯很清

7、倒進(jìn)冬瓜片，金針菇大火煮沸，冬瓜變成透明后就可以了，放入鹽調(diào)味即可

8、一碗熱乎乎的冬瓜丸子湯驅(qū)走冬日的寒冷

心情故事

一碗熱乎乎的冬瓜丸子湯驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒