第一道：下飯神菜：香辣蓮藕丁
第一步：如上圖，準(zhǔn)備原料，豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許淀粉腌制15分鐘
第二步：鍋中倒入食用油，豬肉丁下油鍋滑炒成熟備用。
第三步：把輔料的蓮藕和豆角切丁丁
第四步：熱鍋涼油爆香蔥花后加入一大勺甜辣醬炒出紅油
第五步：先下人豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。
第六步：最后加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調(diào)味即可，然后裝盤上桌！
第二種：芹菜炒臘肉
第一步：先準(zhǔn)備輔料蒜瓣切片，八角掰成小粒。
第二步：西芹洗凈切成寸斷。
第四步：平底鍋里倒入少許油，油熱時(shí)放入蒜片和八角炒出香味。
第五步：倒入臘肉翻炒。
第六步：然后倒入西芹，加入少許開水，翻炒均勻。
第七步：滴入少許香油，裝盤出鍋。
第三種：尖椒土豆片
第一步：把尖椒切成斜段，姜切成絲備用。
第二步：把土豆用小刀刮皮沖洗干凈，再切成片，不用切得太薄，然后沖洗表面淀粉。
第三步：熱鍋倒入一鍋勺菜籽油，油熱依次放入花椒、姜絲、土豆片、一小勺鹽翻炒均勻。
第四步：加水沒過土豆片，大火燒開。
第五步：蓋上蓋子燜至水分燒干。
第六步：放入尖椒，中火慢煸。
最后一步：出鍋裝盤。上桌！
第四種：麻辣鴨脖
第一步：鴨脖切段。
第二步：燒開水，倒入鴨脖，在次燒開，放兩湯匙二鍋頭。
第三步：鍋里放油，煎鴨脖到兩面金黃。
第四步：放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。
第五步：放料酒三湯匙，生抽一湯匙，冰糖，老抽半湯匙，兌半碗開水。大火燒開調(diào)入一茶匙鹽，小火燜二十分鐘。
第六步：大火收汁，放點(diǎn)辣椒粉 花椒粉翻勻，關(guān)火放點(diǎn)雞精即可。出國(guó)！裝盤！上桌！
第五種：蓮藕山藥排骨湯
第一步：材料如圖所示
第二步：排骨放入開水中焯燙，再?zèng)_洗干凈
第三步：冷水入鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火
第三步：蓮藕去皮清洗干凈
第四步：切成厚片放入鍋中，和排骨一起熬煮
第五步：煮至蓮藕斷生，再將山藥去皮洗凈，切成厚片，放入鍋中煮熟
第六步：熄火前調(diào)入適量鹽即可
最后一步：成品圖！上桌!
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