脆皮香蕉是很多人喜愛吃的美食，外酥里嫩的口感他、讓人咬上一口想吃第二口，絲絲的香味久久停留在嘴里，很是美味，那么大家知道脆皮香蕉的做法嗎?脆皮香蕉怎么做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下脆皮香蕉怎么做好吃吧。
脆皮香蕉想要做的好吃，方法最關(guān)鍵，下面小編就為大家介紹幾款美味的脆皮香蕉制法，希望大家喜歡。
脆皮香蕉
材料
香蕉四個，雞蛋2個，淀粉，面粉，還有泡打粉。
做法
1.要把粉的比例調(diào)好點，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加點鹽，加2個雞蛋在里面，倒水攪拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。這小袋花3毛錢。
2.用手攪拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。然后放個5分鐘，讓它發(fā)酵一下，把香蕉切大段放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。
3.鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進去。
4.撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來了。
小訣竅
這個脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然會癟下去的。其實做做也蠻簡單的，但我還是覺得女孩子不要做這道菜。
脆皮香蕉
材料
香蕉2根，雞蛋1個，面粉少許，面包糠。
做法
1、香蕉帶皮先切成1.5cm寬的片，再去皮，雞蛋打成蛋液，將香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。
2、鍋里放1碗的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成兩面金黃即可。外脆里嫩，很可口。
小訣竅
1、吃的時候配上水果色拉不容易上火。
2、不能選太軟的香蕉。
自制面包糠，白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波爐里用高火轉(zhuǎn)2分鐘，取出搓碎即可。
脆皮香蕉卷
材料
高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、發(fā)酵粉4克、香蕉4根、雞蛋一只、黃油或者色拉油適量。
做法
1、把面粉加入發(fā)酵粉和勻，然后倒入大約3湯勺的黃油或者色拉油，讓面粉半發(fā)酵，就是面團剛有些發(fā)，還沒全發(fā)起來。油可以多放一些。
2、把面團揪成4個面劑，反復(fù)揉搓。
3、把面團搟成一頭尖后面圓的面皮，寬度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小號的香蕉卷。
4、把撥了皮的香蕉，放入面皮，從大的一頭卷起來，最后尖的那頭在上面,封住邊口。
5、在卷好的香蕉卷上，刷上雞蛋液(雞蛋打散的全蛋液)。
6、烤箱預(yù)熱5分鐘，中下火170度烤40分鐘，這個數(shù)據(jù)僅供參考，不可雷同，因為各家的烤箱功率是不一樣的。
小訣竅
面團半發(fā)酵，如果全發(fā)酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷。
脆皮香蕉
材料
香蕉(6根)、雞蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉醬。
做法
1、香蕉去皮。
2、蛋液放盤子里打散，再用盤子準備適量面粉和生粉的混合物，另一個盤子準備適量面包糠。
3、香蕉先均勻地粘一層面粉。
4、取出再粘一層蛋液。
5、最后粘一層面包糠。
6、鍋里放適量油，5成熱放入香蕉，中小火炸至金黃色即可撈出。
7、最后擠上沙拉醬即可食用。
小訣竅
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均勻。
2、炸至香蕉時火不宜過大，不宜炸時間過長，顏色稍變既可以撈出來。
脆皮香蕉
材料
香蕉，面粉，生粉，雞蛋，牛奶，黃油，面包粉。
做法
香蕉去皮、接斷、剖切為二。
面粉、生粉、牛奶、雞蛋、黃油拌勻成糊狀。
香蕉掛糊，拍上面包粉。
鍋中加油燒至五成熱，加入香蕉片，炸至金黃色。
裱上色拉小訣竅香蕉炸的時間不宜過長，否則會有酸味。
結(jié)語：以上就是為大家介紹脆皮香蕉的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的脆皮香蕉了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
