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準備材料：香菇，蔥姜蒜，鹽，肉末料酒，甜面醬，豆瓣醬，生抽，老抽，面條黃瓜。

將香菇泡好后，切丁備用，蔥姜蒜切末，然后再鍋內(nèi)多倒點油，油熱后，將蔥姜蒜放入鍋內(nèi)等炒香后然后放入肉末，翻炒一會兒會加入料酒。

將香菇丁放入鍋內(nèi)再加兩勺甜面醬，一勺豆掰醬，繼續(xù)翻炒。炒好之后放入跟肉一樣多的水大火煮沸騰之后再轉(zhuǎn)為小火慢慢收汁，然后再加入生抽老抽。

另起一鍋將面煮好，然后過一下冷水。

面煮好后，鋪上黃瓜絲，澆上醬拌勻了開吃！10