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咱們中國的面食博大精深，花樣繁多，慢慢學(xué)起來！我是南方人，從小不玩面粉，但是堅(jiān)持一兩周學(xué)一種面食，也很有趣?。《曳浅Ｓ杏?，可以當(dāng)早飯，做主食！

有餡料的叫包子，沒有餡的叫饅頭，饅頭卷起來有皺褶的就叫花卷。這個(gè)是最簡(jiǎn)單的蔥油花卷，看起來漂亮，很喜歡那卷起來的感覺，關(guān)鍵是簡(jiǎn)單，加點(diǎn)蔥和鹽就可以，但是很好吃，而且非常適合初學(xué)者！

我們這邊的方言很有趣，什么都叫饅頭。肉餡的叫肉饅頭，菜餡的叫菜饅頭，豆沙的叫豆沙饅頭。。。。。。都沒有包子的概念，哈哈，后來長大了去讀大學(xué)，才知道原來外面的包子和饅頭居然是有區(qū)別的，不知道大家還有沒有地方是這樣的？不過，花卷，還真的只叫花卷，哈哈！

材料：

面粉300克，水150克，酵母3克，糖1勺，蔥花，鹽，油適量

做法：

1. 把面粉，水，酵母和糖混合，揉均勻成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

   

2.準(zhǔn)備蔥花，適量油和鹽。

3.案板上撒少許面粉， 把面團(tuán)搟成大薄片，用刷子均勻刷上配好的油鹽，撒上蔥花兒。

4.卷起來長長條形。

5.切成十等份。

6.把兩個(gè)劑子疊在一起。

7.用筷子在中間壓一下。

8.抽出筷子，就成型了。

9.蒸籠上放上濕的屜布，再放上花卷，放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵大約30到40分鐘。

10.發(fā)酵結(jié)束，水開后大火蒸15分鐘，不要立即開蓋，關(guān)火三分鐘以后打開蓋子就可以吃了。