主料：里脊肉適量；
輔料：鹽適量，醬油，料酒少許，孜然適量，五香粉適量，淀粉適量，白胡椒粉適量，蠔油適量，糖少許，白芝麻一把，油適量；
配方：里脊肉洗凈把血水去掉，切成四方的塊，
加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均勻，再加入油。
抓拌均勻，腌制1小時(shí)以上。
牙簽提前泡水洗干凈它，用牙簽把肉塊一個(gè)一個(gè)串起來；
最后再撒上淀粉，用手抓拌均勻；
鍋里倒油燒至6-7成熱，下入串好的肉。
炸至外表焦黃，顏色有點(diǎn)發(fā)紅色撈出即可；
最后趁熱在表面撒上孜然一點(diǎn)五香粉和一把白芝麻就可以開吃啦；
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