吃完的西瓜，剩下的瓜皮可以炒、涼拌、燒湯，西瓜皮可以清熱去火，利尿，又特的好吃。
By 小妖2000
用料
1、準備材料。
2、西瓜皮洗凈去皮去紅瓤 ，切成絲，大蒜剁碎，紅椒切小丁。
3、切好的瓜皮用少許鹽腌制20分鐘左右。
4、腌制好的瓜皮瀝干水份備用。
5、鍋中倒入少許食用油，把蒜末和紅椒丁倒入鍋中煸炒出香味。
6、再倒入西瓜皮翻炒。
7、然后放入鹽、少許生抽和細砂糖即可。
8、成品圖（一）
9、成品圖（二）
小貼士因為西瓜皮已經(jīng)用鹽腌制好的，不用放鹽也可以，根據(jù)自己家的口味來調(diào)。
