小餅如嚼月，中有酥和飴。 中秋節(jié)，少了啥都不能少了月餅。作為團(tuán)聚和思念的象征，月餅是再適合不過的節(jié)日禮物。 冰皮月餅外形美觀，口感豐富。你可以用傳統(tǒng)、卡通等風(fēng)格模具DIY，甚至可以定制個(gè)人姓名的專屬月餅?zāi)！０堰@份美味送給你愛的人，沒有比這個(gè)更傳情貼心的禮物了。
材料清單
1. 糯米粉、粘米粉、澄粉
2. 牛奶
3. 糖、油
4. 豆沙餡（你也可以DIY自己喜歡的口味）
5. 各色食用色素粉
6. 月餅?zāi)＞?/p>
制作步驟
1. 180ml牛奶+30g糖攪勻。
2. 糯米粉50g，粘米粉40g，澄粉30g混合。
3. 油10g與牛奶一起加入粉料。
4. 攪勻。
5. 面糊蓋保鮮膜微波高火3分鐘。拿出來攪動(dòng)下，如果沒熟就再微波下。直到面糊凝固軟硬合適。涼了揉均勻。
6. 分出一小塊加色素粉。
7. 做成各種顏色的面團(tuán)。
8. 加色素的過程中覺得干就蘸點(diǎn)水。
9. 做好了彩色面團(tuán)。
10. 剩下的白面團(tuán)就可以包餡了。模具花片上撒少許糯米粉，在想做彩色的位置放上彩面團(tuán)，安置到模具里。把包好的月餅胚放進(jìn)模具按壓制作。（制作過程買來的模具上有更詳細(xì)的說明）
11. 制作過程沒手拍照，直接成品圖。
12. 顏色，花樣自己斟酌就好。
13. 中秋快到了，快點(diǎn)動(dòng)手做來送親朋好友吧，對(duì)方收到也會(huì)很感動(dòng)吧~
小貼士
1. 所有材料工具淘寶搜冰皮月餅即可找到。
2. 制作過程中面團(tuán)干了就少蘸水揉下。
3. 包好的月餅胚四周摸些糯米粉再塞進(jìn)模具，方便脫模。
4. 冷藏存放。
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