自己做的帶有顆粒感的紅豆餡香濃清甜，看著很嫩的外皮異常綿軟好吃，雖賣相樸素，味道卻考究。 原方來自于王光光光光的日式紅豆包，在此基礎上稍作改動。
By C大小姐太傲嬌 【豆果美食官方認證達人】
用料
1、紅豆加水泡發(fā)（夏季放冰箱冷藏泡發(fā)）
2、電飯煲加水至稍稍沒過紅豆，煮粥模式
3、紅豆煮爛即可
4、將煮好的紅豆放入鍋中加白砂糖一直攪拌按壓
5、慢慢把水收干后即可
6、用余溫化入一小塊豬油，攪拌均勻，這一步可以省略
7、裝到密封容器內(nèi)，蓋上蓋子放涼。
8、除了黃油、紅豆泥之外的材料全部倒入盆內(nèi)，用刮刀攪拌成無干粉狀，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時，使面團出筋
9、手揉至擴展階段后，加入黃油
10、揉至接近完全狀態(tài)
11、用面包機的話揉面更輕松哦
12、放進盆內(nèi)蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍大。用手蘸面粉戳洞，不回縮，不回彈即可。
13、發(fā)酵好后的面團，平均分成7份滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)15—20分鐘
14、把紅豆泥分7份，捏成團備用。（50g每份）
15、醒發(fā)好后取一小面團按扁，把一顆紅豆餡包進去。
16、收口朝下擺放，放入烤盤中，放烤箱，二發(fā)到面包膨脹到1.5倍左右。（烤箱內(nèi)放一杯開水）
17、面包表面刷上水，中間撒少許芝麻。
18、面包上先蓋一層油紙，烤盤壓在面包上，輕輕往下按壓兩下烤盤。（注意要烤盤壓著烤面包）
19、烤箱中下層，190度烤18分鐘左右即可。
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