南瓜的營養(yǎng)很豐富，常吃對身體很好。加入了一些澄面，蒸出來以后，有一種透明的光澤。很漂亮。做法簡單，色澤明亮，可以一試哦。
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材料：
南瓜 250克（凈重） 糯米粉 200克 澄面 50克 豆沙餡 適量 葡萄干 適量 白糖 適量
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、南瓜去皮去籽，切小段，放入碗里，蓋上保鮮膜。巴科隆蒸汽烤箱--蒸--115度--35分鐘。
3、蒸好以后，用勺子壓成南瓜泥。
4、加入糯米粉、白糖、澄面，揉成光滑的面團(tuán)。（白糖和糯米粉需要一點一點的加入，南瓜的含水量不同，以不粘手可以團(tuán)成團(tuán)為宜）
5、面團(tuán)揪成50克一個面團(tuán)，揉成光滑的團(tuán)，像包湯圓一樣，包入豆沙餡。
6、團(tuán)成光滑的團(tuán)，用刀背或者尺子在上面按壓8等份，然后將面團(tuán)的側(cè)面也順著按壓成線。（不要太用力壓，防止裂開）
7、在花紋的中間加一個葡萄干做裝飾?？揪W(wǎng)墊上紗布，排列入做好的南瓜餅。
8、巴科隆蒸汽烤箱--蒸--預(yù)熱115度--蒸盒里加滿純凈水，（不要加入自來水以及礦物質(zhì)水，防止將出汽的眼堵住）放入烤網(wǎng)，蒸20分鐘。
9、趁熱取出。（會黏手哦~）
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1、也可以用紫薯做，紫薯沒有水份，需要加入水或者牛奶和面。
2、如果用蒸鍋做的話，大火燒開后，出汽后，轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘。
