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主要食材：豆腐3塊，青椒1個，胡蘿卜1個，雞蛋2個。

將食材洗干凈備用。

將豆腐切成塊，然后放入鍋中用小火煎至金黃，這個過程放一點點油就行了，但是注意把握火候，不要煎糊了。

煎好后的豆腐塊放一邊備用。

青椒切絲，胡蘿卜切丁備用。

熱鍋，放入少許油，小火煎雞蛋。

倒入青椒絲，胡蘿卜碎，小火將其炒熟。

炒熟后的青椒，胡蘿卜，雞蛋一起倒在之前煎好的豆腐上，一道新式豆腐就做完啦。味道十分的棒，而且長期用眼疲勞的小伙伴要多吃哦。喜歡小編的朋友就點一波關(guān)注吧。