路邊攤不衛(wèi)生。
——媽媽從小叮囑，醫(yī)生反復(fù)勸告，媒體也時(shí)常報(bào)道。
路邊攤小吃，顧名思義，這種擺在路邊的小吃食。
特色就是接地氣來又實(shí)惠好吃又方便，還十里飄香。
什么麻辣燙、烤肉串、臭豆腐、煎餅、雞蛋灌餅、毛雞蛋……
雖然這些東西的衛(wèi)生條件不太理想，
但仍有許多饑腸轆轆的上班族和學(xué)生抵擋不了它們的誘惑。
當(dāng)然，在整個(gè)買賣的過程中，食物自然是完全暴露在大街上，
而路上的灰塵、汽油、垃圾、細(xì)菌、口水泡沫等漫天飛舞，食物很容易遭受污染。
所謂的“不干不凈，吃了沒病”，大概也是這么來的。
但事情往往就是這樣。
有些話即使是真理，說多了也便讓人免疫了。
聽多了，大多數(shù)人也便不覺得有什么了……
01
我們常常說，人心究竟能壞到什么程度呢？
“他是賣鹽水菠蘿的，手上被菠蘿扎的全是血口子，
但還是敬業(yè)地往鹽水里泡菠蘿，順便也泡泡傷口。
過路人不知道他是艾滋病患者，買的還挺歡。
我在他擺攤的路口數(shù)著，10分鐘賣了六七個(gè)，搭著天氣熱，生意非常好?！?/p>
這是一個(gè)城管發(fā)的帖子，揭秘街邊小吃攤混雜艾滋病毒攜帶者，
帖子一發(fā)被迅速置頂，引發(fā)熱議。
可能有人說，不是每個(gè)小攤販都是艾滋病患者，偶爾吃一下，沒什么所謂。
之前廈門路邊攤的暗黑料理，就曾經(jīng)轟動(dòng)全城。
一個(gè)網(wǎng)友曾爆料路邊攤攤販從綠化帶接水管，往放滿麻辣燙的鐵鍋里注水。
當(dāng)時(shí)他看到一個(gè)流動(dòng)攤點(diǎn)停在路邊，
攤販從車上把兩個(gè)裝滿食物的鐵鍋卸下來，傾斜倒去里面的沸水。
隨后，攤販從綠化帶中接出一根水管，往鐵鍋里注水。
實(shí)際上，曾有記者調(diào)查了解到，此前，也有城管執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)攤販用公廁的水煮東西。
可是，綠化帶的水和公廁的水均為中水，是不能作為飲用水的。
所謂中水，就是經(jīng)過簡單處理的水，和廁所水差不多。
可是，卻有商家用這種水來當(dāng)飲用水給他人食用，
惡心不是一星半點(diǎn)兒事，有些人是在金錢面前喪失了起碼的良心。
另外，曾經(jīng)云南某醫(yī)院收治了一名13歲的轉(zhuǎn)院患者小文，
入院時(shí)全身有血斑，還伴有尿血等癥狀。
經(jīng)過一系列的檢查化驗(yàn)后，結(jié)果讓所有人都驚呆了
——在男孩的血液和尿液里竟然檢出了老鼠藥。
后來男孩爸爸詢問后才得知，小文是在路邊攤買了兩根雞柳和一根肉腸。
經(jīng)過醫(yī)生綜合考慮，懷疑問題是出在男孩吃的“雞柳”跟“肉腸”上。
對此，省一院兒科王副主任表示：
如果老鼠或貓是被鼠藥毒死的， 不法商販把這些死老鼠、死貓加工成肉串或者是肉腸， 人吃了之后有可能導(dǎo)致間接服食鼠藥，從而導(dǎo)致鼠藥中毒。
央視節(jié)目《看見》里某位城管在工作時(shí)就遇到過：
“就我親眼所見的，在這里看見過黏痰，澄清碧綠帶點(diǎn)嫩黃。 拿勺舀出去，接著煮；煙頭也有過…… 最常見的一種，常吃麻辣燙的肯定干過， 拿出來咬一口不熟不入味，帶著哈喇子又放回鍋里去了?！?/section>
擺攤的也說，
“他們的蔬菜從來不洗，都是放入鍋中直接煮的?！?/section>
即使是掉地上的也撿起來，一樣賣。
無良商家，就是秉持且踐行著“反正又吃不死人”的做法。
大部分路邊攤的食物，臭豆腐，烤面筋，烤腸，雞排，都是從小作坊買回來的。
來看看一個(gè)烤面筋的小作坊：
加工環(huán)境差、面筋被隨意丟地上，沾滿灰塵垃圾，大媽們的臭腳味。
你還不確定，大媽的鞋底有沒有踩過廁所。
還有串串，吃串一時(shí)爽，后廚火葬場：
花錢買的串串，背后卻被臭水泡著，被蒼蠅舔過。
路邊攤的油條是怎么來的？
油反復(fù)炸，關(guān)鍵還在泔水桶泡。
每天早晨賣早餐的小攤，把油倒進(jìn)泔水桶，
再從泔水桶把油倒進(jìn)鍋中，繼續(xù)炸油條。
02
“體溫40.6℃、心率157次/分、72/50毫米汞柱，說話語無倫次?！?/section>
醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，小趙（化名）的心臟、肝臟、腎臟功能受損，
感染指標(biāo)極高，胸部CT顯示兩肺有大面積炎性病灶，病情危重。
17歲的小趙只因吃了路邊燒烤一些不衛(wèi)生、未熟的肉類，導(dǎo)致了感染。
很多人覺得，在路邊攤吃東西，大不了就是拉一次肚子。
確實(shí)，運(yùn)氣不錯(cuò)的話，急性腸胃炎過幾天就能自愈，
再嚴(yán)重些，吃點(diǎn)抗生素就好了。
但很多時(shí)候，人生是一失足成千古恨的公式。
許多人因?yàn)橐淮蔚募毙愿腥?，之后的很多年都無法回到原來的健康狀態(tài)。
他們開始不時(shí)地腹脹、腹痛、腹瀉或便秘——而各種檢查又查不出具體的病因。
這種情況被稱為「感染后腸易激綜合征」簡稱「PI-IBS」。
病人往往是一次急性腸胃炎落下病根，誘發(fā)事件常常是致病細(xì)菌造成的食物中毒，比如大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌。
路邊攤，就是這些致病菌的常駐場所。
人們常認(rèn)為，保養(yǎng)是有錢人的事，吃有機(jī)蔬菜是白領(lǐng)的事，健身是奢侈的事。
有人調(diào)侃說，“我都窮到吃路邊攤了，我還在乎健康？”
于是，吃路邊攤、吃外賣，熬夜加班，晚睡晚起，都成了生活狀態(tài)。
因果循環(huán)，你種下的因，自己忘了，身體卻沒忘。
這些都是毀壞身體細(xì)胞的行為，到一定程度就會(huì)發(fā)病。
或許只有到了醫(yī)院，鬼哭狼嚎的孩子，痛苦呻吟的老人，
面無表情的中年人，還有面若冷霜的醫(yī)務(wù)人員，才能激發(fā)你對健康的思考。
或許只有當(dāng)你從錢包中掏錢的時(shí)候，你才會(huì)明白，窮人，更加病不得。
03
現(xiàn)代人壓力都很大，工作時(shí)備受束縛，
到了晚上回家路上，聞到街上刺激的氣味，
吃上幾串烤肉，才對得起自己走過這條路。
因?yàn)槌月愤厰倳r(shí)，可以狼狽，可以不造作，可以肆意刺激味蕾，不顧及一切。
那都是放縱的味道。
所以，盡管你知道它很臟，但還是想吃。
讓人又愛又恨的，才是路邊攤。
它就像江湖漢子般，不可能干凈，不可能細(xì)皮嫩肉，但就帶著江湖氣，讓人著迷。
曾經(jīng)看過一段文字，特別難受：
以前我愛路邊攤， 每天都要吃，我也覺得我戒不掉，直到得了癌癥。
偶爾放縱，經(jīng)常養(yǎng)生。
在飲食上太過于隨心所欲的后果可想而知，
如果等到疾病找上門才學(xué)會(huì)老實(shí)，那可能為時(shí)已晚了。
沒有誰會(huì)真的照顧你一輩子，學(xué)會(huì)照顧自己迫在眉睫，
遠(yuǎn)離重口味，好好吃飯。
