蘋果
買蘋果要聽聲音。彈表面是為了聽里頭的回聲，堅實沈重才是新鮮，如果聲音濃濁低沉，就表示放太久了，沒了爽脆的口感。不同品種的蘋果顏色也會不同，共通點為果實受到日照的部分呈紅暉色，而且生長期當(dāng)中會分泌天然果蠟，略帶白色又有點黏黏的屬於正?，F(xiàn)象?？梢杂^察果臍，臍部寬大的蘋果會比較甜。
西瓜
一是看形狀，鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是夠熟的標(biāo)志；二是聽聲音，可以一手捧瓜，一手以指輕彈，凡聲音剛而脆，如擊木板的“冬冬”或“得得”聲，是為未熟的象征；聲音疲而濁，近似打鼓的“卜卜”聲且有震動的傳音，才是夠熟的標(biāo)志；三是端重量，生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細(xì)脆組織松弛，體重就比生瓜輕些。除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟、瘀黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜聞響，就是倒瓤爛瓜，不能食用。
