干豆腐是比較好吃的食物之一，干豆腐是營養(yǎng)豐富的豆制品，多吃豆制品對人體好，那么大家知道干豆腐怎么做嗎?怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家推薦幾款好吃的干豆腐的做法希望大家喜歡。
老湯干豆腐
材料：榆樹干豆腐1張，肉末100克，老湯800毫升，青蔥2根，姜3片，醬油3匙，鹽1小匙，雞精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。
做法
1.干豆腐切成大方塊;青蔥切成細(xì)絲、姜切片。
2.鍋中到油，放入肉末、姜、蔥翻炒。
3.放入醬油、加入老湯;湯開鍋后加入干豆腐。
4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉十五分鐘(不要把湯靠干)。
尖椒干豆腐
材料：干豆腐，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，淀粉，豬油，蒜少量。
做法
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。
麻辣豆腐絲
材料:干豆腐絲100克、干紅辣椒50克、蒜50克、醬油30克、鹽30克、糖20克、熟芝麻20克。
做法
1、將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。
2、鍋內(nèi)放油，放入豆腐絲、鹽，之后加醬油，轉(zhuǎn)至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;
3、鍋內(nèi)放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒上熟芝麻，即可盛出裝盤。
東北干豆腐青菜卷
做法
1、 雞蛋打散，東北大醬加少許清水調(diào)勻，鍋中油熱后，倒入蛋液用筷子劃散、凝固，倒入大醬汁，翻炒均勻成雞蛋醬;
2、 黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗凈切等長的段，蒜切薄片，干豆腐洗凈切成大小合適的長方形塊;
3、 將干豆腐鋪好，擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;
4、 把干豆腐卷起來，可用香蔥或香菜打結(jié)固定，不固定也可。
韭菜干豆腐炒粉條
材料：韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精。
做法
1、韭菜摘洗干凈，切段;
2、粉條先用熱水泡一會，那種耐煮的粉條;
3、干豆腐切長絲;
4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒;
5、加水，燉煮;
6、湯汁還有一些的時候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調(diào)味，出鍋。小訣竅也可以單獨炒菜，然后放在粉條上，樣子會好看一些。
結(jié)語：以上就是為大家介紹關(guān)于干豆腐做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了怎么制作干豆腐。多吃干豆腐的做法有很多，今天小編推薦的是幾款簡單好吃的做法所以大家沒事的時候可以試試哦。
