夏天大家的食欲不是很好，煮多了吃不完，少了又擔(dān)心吃不飽，而且夏天有剩米飯是很令人頭疼的一件事情，不能經(jīng)常留著，媽媽一直都是炒蛋炒飯，吃到大家都不想吃蛋炒飯了，所以我特意收集了幾種剩米飯的做法，不要再天天面對蛋炒飯了。
1.米飯雞蛋餅
食材：雞蛋、剩米飯、油、鹽、香蔥、咖喱粉
做法：
1、香蔥切細(xì)末
2、雞蛋磕入碗中，按順時(shí)針方向攪勻
3、再將剩米飯、蔥末、咖喱粉、調(diào)味鮮全放進(jìn)蛋液里攪拌均勻
4、拌好的米飯糊倒進(jìn)熱油鍋內(nèi)，小火慢煎成二面金黃色熟透
5、起鍋切塊裝盤即可
2.蛋煎飯團(tuán)
食材：米飯、雞蛋、油、鹽
做法：
1、用保鮮膜團(tuán)將米飯壓成一個(gè)個(gè)飯團(tuán)，再輕輕壓扁，1cm多厚就可以
2、雞蛋打散，加鹽拌均勻
3、不粘鍋烤盤上適當(dāng)淋點(diǎn)油，涂均勻，放到電磁爐上開小火
4、飯餅放入蛋液中，兩面沾滿蛋液，用勺舀起
5、直接放入烤盤上，飯餅底部壓滿蛋液
6、待底部蛋液成形，用木鏟翻動(dòng)
7、兩面煎熟，金黃即可出鍋
3.香腸炒飯
食材：米飯，雞蛋，香腸，蔥，油、鹽、玉米粒
1、香腸切片，小蔥切碎，.雞蛋打入碗中，加點(diǎn)鹽攪拌均勻。
2、鍋中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起來待用。
3、倒入切好的香腸小火煸炒1分鐘這樣，放入玉米粒，然后倒入米飯。
4、開大火，不停的翻炒米飯，然后倒入蛋花，加點(diǎn)鹽在米飯里，接著翻炒。
5、翻炒一分鐘后加小蔥花即可。
剩米飯做出來的美食也是很好吃的，只要心靈手巧，簡單的食材也能做出美味！
