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東北小雞燉蘑菇用什么蘑菇好吃？

2019.05.30

謝謝邀請！

東北小雞燉蘑菇，普遍是用榛蘑或者紅蘑，最講究，而且最好吃的是用紅蘑。

紅蘑，在我們東北也叫紅松蘑、松蘑、松樹丁，生長在紅松林下雜草叢中的地上，是松樹的外生菌根。

紅蘑，無法進行人工栽培。所以，市場上能買到的紅蘑都是純天然、無公害產(chǎn)品。好壞是看蘑菇（干品）大小、是否均勻，以及有沒有雜質(zhì)（沙子）。比較講究，上檔次的是松樹丁串↓↓↓

我們這里，干品紅蘑平均100元一市斤，好一點的松樹丁串大概200元一斤。

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