芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒發(fā)育大有益處
芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。
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5分鐘前：
蝦皮中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
牛奶的營養(yǎng)成份很高，而且，牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。
因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。
每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
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奶酪有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
每100克芥菜的鈣含量為294毫克。還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、寬腸通便的作用。
海參，又稱為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克。
海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
每100克紫菜鈣含量為264毫克
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵
能增強記憶、治療婦幼貧血
促進骨骼、牙齒的生長和保健
含有一定量的甘露醇
可作為治療水腫的輔助食品
可促進淋巴細胞轉化
提高機體免疫力
顯著降低進血清膽固醇的總含量
其有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%
有助于腦腫瘤、乳腺癌等腫瘤的防治
每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。
有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
富含多糖膠體，有良好的清滑作用。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。
海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
海帶有降壓、降血清膽固醇的作用；并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫。
黑豆的鈣含量很豐富，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。
黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以促進消化，防止便秘發(fā)生。
哪種牛奶補鈣效果好
前面我們說到“牛奶是人體鈣的最佳來源，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物”。
由于加工技術的不斷提高，牛奶及其制品的種類越來越多，不只是風味的改變，就連營養(yǎng)成分也有所改變，甚至改變很大，由此對如何選擇牛奶及其制品來補鈣也成了必須考慮的問題。
即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳食品之一。
半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%，脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶
其實，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪當中，脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了，對人體發(fā)育不利。
此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發(fā)成分，沒有脂肪，牛奶就沒有香味。
牛奶本身含鈣量就很高了（120毫克/100毫升），而且吸收率高，就算是另外再加鈣，也不能增加太多，最多不過130－140毫克/100毫升，而且還會嚴重影響牛奶的口感，香滑的感覺減少，粗糙的口感增加。
外加的鈣大多不是乳鈣，而是鈣的其它鹽類，如碳酸鈣等，成本低，吸收率也不高。因此，想要補鈣多些，比平常多喝幾口牛奶就好，不需要所謂的高鈣奶。
合肥同仁醫(yī)院專家提示
幼兒沒必要喝高鈣奶 會導致鋅的吸收減少
添加維生素A、D的復合奶，維生素A、D在胃腸道對鈣的吸收過程起著重要作用，因此添加后的復合奶作用會更好。
