迷迭香烤排骨
核心提示:迷迭香烤排骨做法： 原料：排骨、土豆2個(中等個頭)、洋蔥半個、蔥末、姜末、蒜片；調(diào)料：鹽、白酒、胡椒碎、醬油、蜂蜜 做法： 1、將排骨斬段(約8CM左右長短)，用流動水沖洗干凈瀝干水分，用刀背輕輕拍打肋排肉比較厚的那一面； 2、腌制：排骨中加入蔥末、
迷迭香烤排骨做法：
原料：排骨、土豆2個(中等個頭)、洋蔥半個、蔥末、姜末、蒜片；調(diào)料：鹽、白酒、胡椒碎、醬油、蜂蜜
做法： 1、將排骨斬段(約8CM左右長短)，用流動水沖洗干凈瀝干水分，用刀背輕輕拍打肋排肉比較厚的那一面；
2、腌制：排骨中加入蔥末、姜末、蒜片，調(diào)入精鹽、白酒、胡椒碎腌制入味(2個鐘左右，需放入冰箱冷藏格)；
3、調(diào)制蜂蜜醬油，比例約為：蜂蜜1大勺+醬油1又1/2大勺；
4、將腌制好的排骨取出，試干汁液，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使排骨均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味，將排骨放入鋪墊有錫紙的烤盤上；
5、將洋蔥切絲備用；將土豆洗凈去皮切滾刀塊蒸至七、八成熟，放入另一個鋪墊有錫紙的烤盤中；
6、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火，150度約30分鐘至排骨熟透(其間需要將排骨翻面)，然后將烤盤取出，將排骨鋪在土豆塊之前，撒上洋蔥絲，撒上風(fēng)干迷迭香碎；再將烤盤放入烤箱，轉(zhuǎn)上下火，200度烤10分鐘即可。
