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蟲草枸杞鴿子湯

2014.11.05

材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。

制作方法：

1、將鴿子清洗干凈，切成兩半備用；

2、把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用；

3、把鴿子放在砂鍋內(nèi)，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；

4、用大火將鴿子煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉3個小時以上；

5、將鴿湯盛到碗內(nèi)后，再放入蟲草即可。

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