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2014.11.08
西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。以前也見過人家用西瓜皮做著吃,但一直沒嘗試過,今天做了個涼拌西瓜皮,驚奇發(fā)現(xiàn)它完勝一切涼菜,太爽口了!
1. 西瓜刮去紅瓤,再切去外皮
2. 切成細絲
3. 放入大盆里拌入2勺鹽,上面壓個重物腌制十分鐘
4. 腌制后的西瓜皮出了很多水分,也變軟了,用涼開水沖洗一下擠干備用
5. 現(xiàn)在加2勺白糖
6. 加2勺白醋
7. 加幾滴芝麻油和少量雞精
8. 最后撒上紅椒絲和香菜葉
9. 拌勻即成非常美味!
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