揚州炒飯的做法
揚州炒飯相信絕大多數朋友都吃過。不過，熟悉其味道卻不一定了解其做法。想要學習揚州炒飯的朋友就快接著往下看吧。
主料：米飯 雞蛋 黃瓜丁 胡蘿卜丁 火腿丁
調料：雞粉 生抽 胡椒粉 蔥花
第一步：米飯選用隔夜米飯，調入二分之一勺的鹽、少許雞粉，倒入少量生抽后再撒上少許胡椒粉。
第二步：將鍋滑透，倒入蛋液炒至金黃色。
第三步：依次倒入米飯、黃瓜丁、火腿丁、胡蘿卜丁，將火調大并快速翻炒。
第四步：將米飯炒至顆粒分明后，撒入蔥花翻炒均勻便可出鍋了。
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