原料：清水、豆醬、香菇、土豆、洋蔥、白蘿卜、蟶子、螃蟹、蝦、豆腐、西葫蘆、小青椒、大蔥、蒜末、鹽、辣椒粉。
1. 將西葫蘆、土豆、白蘿卜、洋蔥、香菇、切成厚片；小青椒切斜段；大蔥切大片。
2. 螃蟹洗凈切塊。
3. 蟶子泡在淡鹽水里吐沙。
4. 鍋中加水，先將豆醬調(diào)融化。
5. 放入香菇、土豆、洋蔥、白蘿卜、蟶子、螃蟹、蝦煮10分鐘。
6. 再放入豆腐、西葫蘆、小青椒、大蔥、蒜末繼續(xù)煮。
7. 待西葫蘆煮熟，加入鹽和辣椒粉調(diào)味即可關(guān)火。
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