父親節(jié),回憶我的父親與酒。 老父親喜歡喝酒，但是每頓就那么一小盅，決不過量。下酒菜也很隨便，有個小炒肉，加幾?；ㄉ拙统?。 記得小時候我常常拿著小壺，為爸爸沽上幾兩竹葉青，這一小壺，夠爸爸喝幾頓的。后來竹葉青這個酒很少了，爸爸的酒就喝的雜了，高梁酒，大麥酒都喝，但是仍舊是一小盅。 小時候，爸爸是單位的一把手，忙的很，單位離家遠，爸爸一星期就回家一次，每到星期六，保姆會做上一桌好菜，讓我和妹妹去街上沽酒，沽好酒回到家，我們姐弟四個，就圍在桌子旁，靜靜的等著爸爸，等著天天很晚才回來的，同樣也是單位領(lǐng)導(dǎo)的媽媽。 有時候讒了，保姆會讓小弟吃塊肉，但是我們姐妹三是不允許動筷子的。 直到樓梯傳來爸爸的腳步聲，我們一轟而出，去迎接爸爸，一家人，才坐在飯桌前熱鬧的吃飯。 每逢這個時候，爸爸常常會說；拿酒來--小子給老子盛飯！ 我們就樂呵呵的把爸爸的竹葉青滿上，爸爸會先咪一小口酒，夾上一口菜， 然后問問我們的學(xué)習(xí)情況------ 這個時候，是我們家最幸福的時候。 雖然這樣幸福的時刻很短，但是卻深深的印在了我的心田.尤其難忘是那小小的，細長瓶口的酒壺。 再后來回了江蘇老家，老爸爸就喝上了米白酒，還是每天一次，每次一小碗.下酒菜仍舊很隨便，一條魚，幾?；ㄉ锥汲?。 再再后來，爸爸，媽媽老了，還是保姆做菜，但是絕比不了我做的菜好吃。 所以，常常是我回媽媽家，我給爸爸媽媽做菜。---------------------- 現(xiàn)在，爸爸媽媽都已離我遠去，我做菜的手藝更好了~~~在父親節(jié)到來之際，寫上這些回憶父親與酒的故事，再做上一道大盤雞，以此來紀念我的爸爸，媽媽！ 希望爸爸，媽媽在天堂過的快樂！
原料：仔雞、土豆、番茄、胡蘿卜、青紅椒、香菇、面條、油、鹽、糖、料酒、老抽、豆瓣醬、雞精、蔥、姜、蒜、辣椒。
溫馨小貼士：
1.雞塊可以用料酒，鹽，胡椒粉腌一下再炒，而不用燙。2.蔬菜可以按照自己喜歡的放。3.辣椒的用量根據(jù)自己喜歡放。 4.湯汁可以多些，方便拌面條吃。
