藍(lán)莓冰棒
兒子問我，夏天到了是不是可以吃冰激凌了？老公整天嚷嚷著要買一大堆雪糕放冰箱存著，被我狠狠批評一頓。對啊，沒有冰激凌和西瓜的夏天多無趣。前段時(shí)間網(wǎng)上曝出吃冰激凌等于吃添加劑混合體，第一反應(yīng)就是惡心，原來過去二十幾年的夏天都是與添加劑為伴的。那么不讓孩子重蹈我覆轍的法子就是自己親手做啦。不能說自己做的完全健康無添加，起碼可以將危害降到最小。特意將冰激凌做成冰棒的模樣，一是緬懷童年的快樂時(shí)光，二是宜食取，三是模樣更討人喜歡。
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
很多年前我用過金鉆植物奶油做過，口感和健康方面都不及淡奶油，這次特意選用的藍(lán)風(fēng)車，真的入口即化，香醇無比，甜度還能自由掌控。
