用料：椰漿、雞上腿、小洋蔥、香茅草、南姜、小蔥、青檸檬、朝天椒、魚露、小蘑菇、西紅柿
詳細做法：
1、⒈兩小盒軟包裝椰漿倒入鍋中，用一個用完的軟包裝接一盒水加入鍋中就是正好的
2、量了，小火加熱。很快，椰奶的香味就出來了
3、⒉加入切成小小片的小洋蔥，（大概10個小洋蔥就夠了），兩根切好的香茅草，切香
4、茅草的時候要注意，一定要菱形的切，只用香茅草的根部就可以。椰漿煮洋蔥和香
5、茅草，不一會屋子里就香的不得了了，與此同時，放入幾片切好的南姜
6、⒊接下來就是把切成小塊的雞上腿肉慢慢放入鍋中，不用急于攪拌，讓它自己熟起來
7、之后在輕輕攪拌幾下，放半勺鹽
8、⒋等到雞肉差不多的時候，加入切成小小塊的西紅柿和蘑菇
9、⒌最后的最后，綠色的小蔥香菜灑上去
10、⒍在準備盛入湯的碗里按照喜歡的口味挑好魚露和青檸檬，我一般是兩勺魚露，三個青
11、檸檬，在依據(jù)個人喜好放入切小段的朝天椒。鍋里的湯就可以入碗啦
在北京做泰菜的難點在于不好找那些香料，但是香草類的香料可以自己種，即可觀賞又可食用，一舉兩得。
