紹興會稽山古香榧群位于紹興市域中南部的會稽山脈，面積約400平方公里，有結實香榧大樹10.5萬株，其中樹齡百年以上的古香榧有7.2萬余株，千年以上的有數(shù)千株，香榧被冠以“長壽樹”、“千年圣果”等美譽。
紹興會稽山古香榧群栽培歷史悠久
2000多年前，紹興先民從野生榧樹中人工選擇和嫁接培育成了香榧這一優(yōu)良品種。因經(jīng)過人工嫁接培育，現(xiàn)存古香榧樹基部多有顯著的“牛腿”狀嫁接疤痕。位于紹興縣占岙村的千年榧樹王，樹齡長達1430余年，樹高18米，猶如遮天巨傘。古香榧樹歷經(jīng)千年仍碩果累累，堪稱古代良種選育和嫁接技術的“活標本”。
采摘香榧
紹興會稽山古香榧群是優(yōu)良的山地利用系統(tǒng)
紹興先民利用陡坡山地，構筑梯田(魚鱗坑)，種植香榧樹，香榧林下間作茶葉、雜糧、蔬菜等作物，“香榧樹—梯田—林下作物”的復合經(jīng)營體系，構成了獨特的水土保持和高效產(chǎn)出的陡坡山地利用系統(tǒng)。
紹興會稽山古香榧群景觀優(yōu)美、文化濃郁
香榧四季常綠、形態(tài)優(yōu)美，一棵棵古香榧樹，與古村落、小溪、山嵐等構成了一幅幅令人賞心悅目的畫圖。
自古至今，贊美香榧的散文、詩歌、美術作品層出不窮，祭祀、節(jié)慶等活動豐富多彩。
紹興會稽山古香榧群亟需保護
歷經(jīng)千百年的風雨，古香榧樹自然衰老，加之病蟲害、自然災害的侵害，城市化進程的加快，農(nóng)業(yè)勞動力資源不足等原因，會稽山古香榧群的傳承與保護面臨著嚴重的威脅。
紹興會稽山古香榧群保護工作有序推進
對古香榧群的保護，紹興摸索出了一套“以保護滿足利用，以利用促進保護”的傳承之道。按照農(nóng)業(yè)部中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護工作的要求，紹興巿人民政府制定了“紹興會稽山古香榧群保護管理辦法”，依法保護、管理紹興會稽山古香榧群生態(tài)系統(tǒng)，促進本地區(qū)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。
紹興先民利用陡坡山地,構筑梯田(魚鱗坑),種植香榧樹,香榧林下間作茶葉、雜糧、蔬菜等作物,“香榧樹—梯田—林下作物”的復合經(jīng)營體系,構成了獨特的水土保持和高效產(chǎn)出的陡坡山地利用系統(tǒng)。自古至今,贊美香榧的散文、詩歌、美術作品層出不窮,祭祀、節(jié)慶等活動豐富多彩。
歷經(jīng)千百年的風雨,會稽山古香榧群的傳承與保護面臨著嚴重的威脅。對古香榧群的保護,紹興摸索出了一套“以保護滿足利用,以利用促進保護”的傳承之道。紹興市人民政府制定了“紹興會稽山古香榧群保護管理辦法”,依法保護、管理紹興會稽山古香榧群生態(tài)系統(tǒng),促進本地區(qū)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。
香榧（學名：Torreya grandis，又常稱為中國榧）屬三尖杉科榧屬，為常綠喬木。主要生長在中國南方較為濕潤的地區(qū)，目前香榧較多見的地方為安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟。香榧的果實為堅果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。
中文學名：香榧
拉丁學名：Torreya grandis
界：植物界
門：松柏門
綱：松柏綱
目：松柏目
科：紅豆杉科
屬：榧屬
種：香榧
常綠喬木，高可達25m，樹干端直，樹冠卵形，干皮褐色光滑[1]，老時淺縱裂，冬芽褐綠色常3個集生于枝端，小枝近對生或近輪生，葉條形，長1.2-2.5cm，寬2-4mm，螺旋狀著生，在小枝上呈兩列展開，葉 端具刺狀尖頭，基部聚縮成短葉柄，葉表深綠光亮，微凹而中脈不顯，葉背中脈兩側有兩條與中脈等寬的黃色氣孔帶，雌雄異株，雄球花單生于葉腋，雌球花對生于葉腋，種子大形，核果狀，長2-4cm,為假種皮所包被，假種皮淡紫紅色，被白粉，種皮革質，淡褐色，具不規(guī)則淺槽，花期4月中、下旬，果熟翌年9月。
為中國原產(chǎn)樹種。主要生長在中國南方較為濕潤的地區(qū)，主產(chǎn)江蘇南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、貴州等地，以浙江諸暨趙家和楓橋、紹興稽東、嵊州谷來、東陽（磐安）分布最多[1]。其中諸暨、紹興縣、嵊州、東陽四縣所屬的會稽山中盛產(chǎn)香榧，而且質量上乘、產(chǎn)量高，因而它們相繼被評為“中國香榧之鄉(xiāng)”。
為亞熱帶樹種，喜光也稍耐陰，喜溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的酸性土壤，不耐積水澇洼和干旱瘠薄。較耐寒，壽命長達數(shù)百年至上千年。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟。香榧的果實為堅果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養(yǎng)豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。
一、 加強撫育管理，使榧樹生長健壯，開花結果正常。
1.松土除草。在冬季12月－1月，結合施肥，把榧樹周圍的土壤深翻一次，落葉埋入土中，林地套種豆類、草子等作物，改善土壤通氣條件，增加收益。7－8月淺翻一次，并割取雜草、嫩枝覆蓋榧樹的根際，以利降溫保濕和采收。
2.重施肥料。每年施肥2－3次，以有機肥為主，少施化肥。肥料需深施。第一次12－1月份，結合土壤深翻時施入，成年榧樹（可產(chǎn)榧蒲50－100公斤）株施腐熟欄肥100－200公斤，或株施餅肥5－10公斤；第二次在5月上中旬，施以3－5公斤的磷鉀保果肥（復合肥）；第三次在香榧采收后的9月中下旬，施以適量的速效肥，加快樹勢恢復，為翌年的開花結果打下基礎。有機肥不足是造成香榧大小年的主要原因。
3.砌坎保土。對坡度較大，水土易流失的林地，榧樹周圍需砌坎培土，做好水土保持工作。
二、 加強雄樹管理，做好人工輔助授粉
1. 通過種植、嫁接雄榧樹，達到滿足自然授粉的所需雄樹數(shù)量。并加強對雄榧樹的松土、除草、施肥等撫育管理措施，做好保護工作，使其生長旺盛，多開雄花。
2. 適時適量進行人工輔助授粉。在雌花開放后的5－7天內(nèi)，選用撒粉法或噴霧法（每克花粉加水500克）在晴天露水干后進行人工輔助授粉。但切忌授粉過多，而造成人為的大小年。
三、 噴施農(nóng)藥“愛多收”，防止落果增產(chǎn)量 “愛多收”1.8%水劑，屬低毒性植物生長調節(jié)劑，在長期來落花落果嚴重而顆粒無收的榧樹上使用，能顯著的提高授精結實，減少落花落果，增加產(chǎn)量。 使用方法：采用全樹5000倍濃度的藥液噴霧，以枝葉果噴濕為度。 使用時間：第一次噴霧在開花前的4月上旬，第二次在5月上中旬。
1. 香榧小卷蛾。1年2代，以幼蟲危害新梢、葉片，4月至11月。一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治辦法：第一代3月下旬到4月上旬，新梢結果枝尚未完全展葉時，蛹10%吡蟲啉可濕性劑2500倍液或毒死蜱乳劑1000－1200倍液噴殺；第二代從6月初起進行防治。
2.癭螨。癥狀為：香榧枝葉失綠、失去光澤、下垂、葉背葉緣兩側成銹色帶狀物。防治方法：使用掃螨凈（克螨達、菊脂類農(nóng)藥）三千倍噴霧，重點噴霧葉背，隔7－10天再噴一次。噴霧時間在下午三時后較為適宜，并正確掌握使用濃度。
3. 銹蝸。危害后榧葉邊緣脫綠成黃褐色似鐵銹。防治方法：用蟲螨光1.8%乳油2000倍噴霧；或達螨靈15%乳油3000倍噴霧。
枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的干果樹種，浙江紹興會稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。
香榧是紅豆杉科的常綠喬木，是原產(chǎn)于我國的稀有的珍貴物種，它樹干大挺拔，枝葉茂密，每到春天開花，秋季結果，果實如橄欖球一般形狀綠色的外殼。香榧的果實是一種著名的干果，營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值都很高。香榧渾身都是寶，它的果實、枝葉都可以入藥具有很好地藥用價值，主要集中生長在我國南方地區(qū)，性喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境。
香榧的果實又叫做香榧子，是我國著名干果，是南方地區(qū)非常聞名的一種干果，相對于北方民眾來說還是比較陌生，但是因為它的營養(yǎng)價值豐富，在人們都非常注重滋補養(yǎng)生的風氣下，香榧被市場炒的很火，在干果市場上香榧的價格也比較高。香榧食用歷史悠久最早可以追溯到我國宋代，香榧作為干果并為列為進貢的圣果，營養(yǎng)價值可見之高。香榧果實富含豐富的營養(yǎng)成分，包括豐富的易吸收脂肪、優(yōu)質蛋白質、葡萄糖等基本營養(yǎng)物質可以給人體提供能量，香榧還富含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等微量礦物元素。香榧中還含有豐富的膳食纖維和碳水化合物等對人體腸胃非常地有好處。香榧中還含有豐富的樹油和果酸，使得香榧果實食用時有陣陣香氣襲來。
香榧果實形似橄欖，里面的果仁小巧玲瓏營養(yǎng)豐富，食用方法也非常有趣[2]。食用香榧方法非常有講究，每顆香榧有兩個孔仿佛如人的眼睛一般，打開堅硬外殼的方法就在這兩個眼睛上，只要用手指按住眼睛，就可以打開外殼食用到香榧果仁了。
藥名：榧子
漢語拼音：fei zi
英文名：SEMEN TORREYAE
拉丁植物動物礦物名：Torreya grandis Fort.ex Lindl.[Torreya grandi Fort.var .dielsii Hu]
功效分類：驅蟲藥。
科屬分類：紅豆杉科。
別名：彼子、榧實、柀子、玉山果、赤果、玉榧、、香榧、野杉子。
性味：甘；澀；性平。
歸經(jīng)：大腸經(jīng)；胃經(jīng)；肺經(jīng)。
功能：殺蟲；消積；潤燥。
主治：腸道寄生蟲?。恍吼岱e；肺燥咳嗽；腸燥便秘；痔瘡。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，15-50g；連殼生用，打碎人煎；或10-40枚，炒熟去殼，取種仁嚼服；或入丸、散。驅蟲
用較大劑量，頓服；治便秘、痔瘡宜小量常服。
生態(tài)環(huán)境：生于溫暖濕潤的黃壤、紅壤及黃褐壤土，混生于森林中。
資源分布：分布于江蘇南部、江蘇南部、浙江、福建北部、安徽南部及大別山區(qū)、江西北部、西至湖南西南部及貴
松桃等地的滌拔1400m以下的山地；浙江西天目山海拔1000m以下地帶有野生大樹。
藥材基源：為紅豆杉科植物榧的種子。
采收儲藏：10-11月間種子成熟時采摘，除去肉質外皮，取出種子，曬干。
炮制方法： 1、榧子：揀凈雜質，或去殼取仁，用時搗碎。 2、炒榧子：將凈仁微炒至外表褐黑，內(nèi)仁黃黑，發(fā)出
香味為度。或用砂拌炒至熟透，內(nèi)呈黃色，外具焦斑，取出，篩去砂，放冷。
脾虛泄瀉及腸滑大便不實者慎服。種子含54.3%的脂肪油，其不飽和脂肪酸含量高達74.88%。
1、驅蟲作用 榧子浸膏在試管內(nèi)對豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅除貓絳蟲。種子油有驅鉤蟲的作用。
2、收縮子宮作用 日本產(chǎn)榧子 Torreya nucifera 含生物堿，對子宮有收縮作用，民間用以墮胎。
1、治療鉤蟲病：每日吃炒榧子3-5兩，直至確證大便中蟲卵消失為止。曾治5例(其中3例兼有鞭蟲)，皆經(jīng)1月左右痊愈。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。
2、治療絲蟲?。喝￠甲尤?兩，頭發(fā)灰(血余灰) 1兩，研末混合調蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。臨床觀察20例，第一療程后微絲蚴轉陰4例，第二療程后轉陰9例，其余大部分患者也有不同程度的好轉。治程中除 1例服藥后有輕度頭暈外，其他皆無不良反應。初步認為本品對殺滅微絲蚴有一定作用。
1、治寸白蟲： 榧子日食七顆，滿七日。(《食療本草》)
2、治白蟲：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食盡佳，不能者，但啖五十枚亦得，經(jīng)宿蟲消自下。 (《救急方》)
3、治十二指腸蟲、蛔蟲、蟯蟲等： 榧子(切碎)一兩，使君子仁(切細)一兩，大蒜瓣(切細)一兩。水煎去滓，一日三回，食前空腹時服。 (《現(xiàn)代實用中藥》)
4、治卒吐血出： 先食蒸餅兩三個，以榧子為末，白湯服三錢，日三服。 (《圣濟總錄》)
1、《本草經(jīng)疏》：榧實，《本經(jīng)》味甘無毒，然嘗其味，多帶微澀，詳其用，應是有苦，氣應微寒。五痔三蟲，皆大腸濕熱所致，苦寒能瀉濕熱，則大腸清寧而二證愈矣。
2、《本草新編》；按榧子殺蟲最勝，但從未有用入湯藥者，切片用之至妙，余用入湯劑，蟲痛者立時安定，親試屢驗，故敢告人共用也。凡殺蟲之物，多傷氣血，惟榧子不然。
3、《本經(jīng)》：主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫。
4、《別錄》：主五痔。
5、陶弘景：療寸白。
6、孟詵：令人能食，消谷，助筋骨，行營衛(wèi)，明目。
7、《日用本草》：殺腹間大小蟲，小兒黃瘦，腹中有蟲積者食之即愈。又帶殼細嚼食下，消痰。
8、《生生編》：治咳嗽，白濁，助陽道。
9、《本草備要》：潤肺，殺蟲。
10、《本經(jīng)逢原》：與使君子同功。
11、《本草再新》：治肺火，健脾土，補氣化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新。
