嗨嘍，我們又見面啦，哈哈~~~
想必小伙伴們都吃過各種雞蛋的做法，雞蛋的營養(yǎng)也是比較大得出，但是經常吃的話也會膩，今天給小伙伴們的教程呢就是怎么去做美味的五香鹵蛋，這樣做出來的雞蛋不僅可以存放，而且吃的時候還方便，男人都喜歡吃這個再搭配一瓶啤酒，豈不是美哉。女人吃的話可以美容養(yǎng)顏，而且內含大量的營養(yǎng)，大家不要錯過哦。
如果你也做過，但是做出來的味道不是很理想，那么你就要好好學習一下啦。
1.材料準備
雞蛋
香料（步驟里有詳細的名稱和用量）
大骨（脊骨或豬皮）
調味料（步驟里有詳細名稱和用量）
2.2.雞蛋16個，剛好裝一電飯鍋，洗凈備用
3.香料
干辣椒（5個），花椒（一小把），八角（3個），
丁香（兩個，一定不能多），草果（兩個）
小茴香（一湯勺） 姜（干的濕的都可以，4大片）
桂皮（一小段，半個小拇指大?。?，香葉，一大把
4.大骨一段（脊骨，但大骨鹵出來效果最好，而且味道我就不描述了，后面有見證）反復浸泡沖洗干凈至無血水
5.將準備好的香料用水沖一下后，加入水（水量以放入雞蛋后 蓋住蛋為佳）然后放入洗好的大骨
并加入調味料 蔥結 冰糖5顆 雞精一勺 老抽適量味極鮮兩勺鹽
6.蓋上蓋子沸騰后再煮15分鐘，使鹵料香味完全釋放
7.停止加熱，放入洗好的雞蛋（停止加熱，避免因為冷雞蛋遇到沸騰的水后破裂）
8.蓋上蓋子，燜5分鐘后，加熱
9.再次沸騰煮3分鐘
10.撈起來
11.用小勺輕輕的敲破蛋殼（一定要輕輕的）
敲成細小的碎紋
12.再次放入鍋中，蓋上蓋子燜3個小時后，自然冷卻，放入冰箱保鮮一個晚上，第二天加熱后食用
經過一晚上的浸泡，大骨鹵味湯汁完全浸入雞蛋。剝開蛋殼，香味撲鼻，和敲裂的蛋殼一致的漂亮花紋。讓人忍不住咬上一口。
注意事項：
敲開蛋殼時一定要輕巧，裂開的蛋殼呈現(xiàn)出均勻細小的裂紋。一來保證成品的完整，美觀。二來便于入味。
煮蛋的時間不能太長，保證鹵好的雞蛋的香嫩口感。
浸泡時間一定要夠，這樣才能入味
鹵湯可以二次使用（但要保證湯要么屬于加熱狀態(tài)或冷藏狀態(tài)）
如果你還是第一次看我們的菜譜，可以去主頁看下更多菜譜，總有一款是自己的最愛。
如果你也想成為美食達人，不妨關注我們，每日最新簡單易學的美食菜譜等你來撩。
我們的菜譜不僅好吃還能美容養(yǎng)顏哦，據(jù)說關注我們的小伙伴都變美啦~~~
