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 輔食的基本概念 

      輔食以前被稱為“離乳食品”、“斷奶食品”或“轉(zhuǎn)奶食品”。是指由單純的母乳或配方奶過渡到成人飲食的這一階段內(nèi)所添加的食品。1周歲前吃的食物都叫輔食，因?yàn)樗且阅虨橹?，以食物為輔的階段；1歲后調(diào)換過來，奶量減少到每天可能只需幾百毫升，到一天三餐輔食是必須的，這時(shí)他的狀態(tài)與成人食物添加狀態(tài)基本相同，在這種情況下它被稱為“輔食”。

 輔食添加的時(shí)機(jī) 

根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，純奶粉和混合喂養(yǎng)的寶寶，可在4-6個(gè)月提前添加輔食；而純母乳喂養(yǎng)，提倡6個(gè)月以后添加。具體情況要根據(jù)寶寶的狀態(tài)來衡量。

?寶寶添加輔食前給予的信號(hào)：

 1.體重。寶寶的體重要達(dá)到出生時(shí)的2倍，即至少長(zhǎng)6公斤；

 2.奶量。當(dāng)每天喂奶的量達(dá)到8-10次，而且超過1000ml時(shí)；

 3.發(fā)育情況，即體格發(fā)育方面。寶寶扶著能坐，俯臥能仰頭，也能用脖子支撐頭部自由轉(zhuǎn)動(dòng)；

 4.特殊動(dòng)作。

 ⑴把勺子或其它東西放到寶寶唇邊時(shí)，他會(huì)有意識(shí)的去吸吮；

 ⑵看到你吃東西很饞，能流很多口水（口水是口腔唾液淀粉酶的發(fā)育象征之一，說明他確實(shí)對(duì)食物有分解能力）。

 添加輔食的禁忌 

1.忌過早。

  過早添加輔食會(huì)增加寶寶消化功能的負(fù)擔(dān)。嬰兒期寶寶的消化器官很嬌嫩，消化腺也不發(fā)達(dá)，分泌功能差很多，尤其是分解食物的口腔唾液淀粉酶不足，吃進(jìn)去的食物會(huì)對(duì)身體造成很大的負(fù)擔(dān)，所以正常情況下我們禁止4個(gè)月給寶寶添加輔食。

2.忌過晚。

 ⑴6個(gè)月左右，寶寶的吞咽能力和味覺發(fā)育到了關(guān)鍵期，正是鍛煉咀嚼能力的時(shí)候，錯(cuò)過會(huì)造成寶寶咀嚼能力發(fā)育遲緩；同時(shí)等寶寶味覺不太敏感時(shí)再添加輔食，寶寶會(huì)不喜歡。

 ⑵6個(gè)月之后，母乳和奶粉所含營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不太能滿足寶寶的需要，所以6個(gè)月給寶寶添加輔食很重要，最晚不超過8個(gè)月，最好在8個(gè)月前已養(yǎng)成良好的添加輔食習(xí)慣，而不是才開始添加。

3.忌太細(xì)。

 ⑴寶寶的腸胃功能和消化器官很嬌嫩，有的媽媽就想把食物做的細(xì)點(diǎn)，其實(shí)做的太精細(xì)會(huì)使寶寶的咀嚼能力得不到鍛煉，也不利于牙齒的萌出和萌出后的排列。

 ⑵七個(gè)多月的寶寶沒長(zhǎng)牙，很多媽媽覺得不用添粥、面條類的，嚼不爛。其實(shí)寶寶長(zhǎng)牙就長(zhǎng)2個(gè)門牙，達(dá)不到咀嚼功能，大部分咀嚼靠牙床，所以咀嚼能力和牙齒發(fā)育并不產(chǎn)生太大關(guān)系。

4.忌太早加鹽。1歲內(nèi)的寶寶禁鹽，1-3歲少鹽。

 ⑴鈉是人體必需的微量元素之一，1歲內(nèi)寶寶只要正常吃，完全能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。

 ⑵嬰幼兒的味覺處于發(fā)育過程中，1歲內(nèi)對(duì)鹽的刺激非常敏感，過早加鹽可能產(chǎn)生厭食和挑食的情況。

 ⑶1歲后寶寶能吃很多食物包括零食，除了哆咪，市面售的食物都含鹽，比如帶寶寶在外面就餐或在超市買面包、薯片的配料表上也有鹽，沒必要特別給他加鹽。

 ⑷很多人過早加鹽，尤其北方人口重，食鹽量大，正常食用已經(jīng)超量，所以很多人患高血壓。

5.忌亂添加。

 ⑴根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求添加。食物多樣化會(huì)使寶寶營(yíng)養(yǎng)全面，如果缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素，要有針對(duì)性的添加。寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育比較快，對(duì)于各種輔食的需求量比常人大，要適量的給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

 ⑵根據(jù)消化能力添加。寶寶出生時(shí)的腸道沒有發(fā)育完善，消化酶分泌不足，不能完全消化肉類等食物。而口腔唾液淀粉酶基本在4-6個(gè)月開始分泌，所以應(yīng)該先添加谷類，即米、面類，蔬菜類好消化的食物，以免給寶寶的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。

6.忌生病時(shí)添加。

?原則：

 ⑴如果還沒開始給寶寶添加輔食，即使到了這個(gè)階段也不能在生病時(shí)添加；

 ⑵寶寶正在添加輔食的過程中生病了，不要添加新輔食。生病時(shí)免疫力較低，這時(shí)讓他去接受一個(gè)新東西，身體就要分出一部分能量去解決，會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。