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寶寶不愛(ài)吃蔬菜可是很多寶媽都很犯愁的事情呢~

但雞蛋羹寶寶們都比較喜歡，只是經(jīng)常吃也有吃夠的那一天，所以，咱們把兩個(gè)痛點(diǎn)結(jié)合在一起。

既給雞蛋羹換了個(gè)花樣，又讓寶寶開(kāi)開(kāi)心心地把蔬菜吃下去，越是不愛(ài)吃蔬菜，越是要多做些蔬菜，提供更加豐富的膳食，保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡。

直接在碗里打個(gè)雞蛋，在蛋白的部分加上蔬菜碎，上鍋蒸一蒸，彩色的太陽(yáng)蛋就做出來(lái)了！

營(yíng)養(yǎng)密度可是比單純的雞蛋羹提高了好幾倍，而且造型這樣可愛(ài)，端上餐桌，寶寶肯定搶著吃！

時(shí)蔬太陽(yáng)蛋

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食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。

準(zhǔn)備食材：西蘭花10克、胡蘿卜10克、雞蛋1個(gè)、蝦皮香菇粉適量、紫蘇籽油適量。

里面的蔬菜，可以任意換成寶寶不喜歡吃的蔬菜。

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鍋中燒開(kāi)水，將西蘭花用開(kāi)水焯一下。

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將西蘭花和胡蘿卜切碎。

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碗中可以刷少許植物油防粘，底部鋪上烘焙紙，直接打入一個(gè)雞蛋。

tips：要保證蛋黃不散開(kāi)喲~

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將胡蘿卜倒入蛋清中，用小勺整理一下，讓蛋黃在中心位置。

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接著在蛋清中加入少許西蘭花碎。

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撒上蝦皮香菇粉來(lái)提鮮。

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滴入兩滴紫蘇籽油。

tips：在最新版的《中國(guó)居民膳食指南2016版》中，已經(jīng)明確地指出推薦以富含α-亞麻酸的植物油為首選！

一直關(guān)注我的姐妹都知道我不管是做肉餡、丸子、午餐肉，或者餃子，餛飩，都喜歡加幾滴富含α-亞麻酸的紫蘇籽油，可以讓肉餡變得更順滑，不發(fā)柴。

就連出鍋后的粥、湯羹、雞蛋糕都要隨手加2滴紫蘇籽油，就是為了讓寶寶多攝入一些α-亞麻酸，促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。

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用筷子把蛋清輕輕攪拌均勻。

tips：這個(gè)過(guò)程中，千萬(wàn)別把蛋黃攪散喲~

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直接上鍋蒸15分鐘至熟透成型即可出鍋了~

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蒸著吃不會(huì)上火，而且簡(jiǎn)單操作一學(xué)就會(huì)，重點(diǎn)是什么，把雞蛋羹換了一個(gè)造型，寶寶們肯定會(huì)喜歡的，我等你們交作業(yè)啦。（掃碼加我微信好友，就可以把作業(yè)發(fā)給我啦）