一個普通吃貨，
發(fā)現(xiàn)邊邊角角的隱藏美食就是大滿足；
但如果是一個注重品質(zhì)的高級吃貨，
米其林餐廳一定是必去圣地。
很多吃貨們有心拔高自己的吃貨等級，但無奈米其林餐廳的地域限制，有心無力。米其林指南仿佛聽到了國內(nèi)吃貨們的心聲，近幾年，陸續(xù)把腳步移到了國內(nèi)。
首版廣州《米其林指南》
就是這個餐廳和廚師們“趨之若鶩”的餐飲界風(fēng)向標(biāo)，6月28日，又一次在中國的廣州發(fā)布了新指南——《2018 廣州米其林指南》，也讓《米其林指南》再次在我們的視線中刷屏。
說起米其林，還有一個形象同樣在我們腦海中根深蒂固，那就是賣輪胎的米其林公司。
這個胖子的形象是米其林兄弟發(fā)現(xiàn)的“輪胎人”的造型，
由畫家歐佳奧加羅普于1898年設(shè)計(jì)成型，命名為“必比登”。
本著為顧客服務(wù)的初衷，在米其林創(chuàng)始人的倡導(dǎo)下，這家輪胎公司推出了一本簡易方便的手冊《米其林紅色指南》也就是我們常常聽到的紅寶書。
沒想到這本手冊獲得了意外的好評，慢慢地成為司機(jī)們的美食指南圣經(jīng)。一向懂得抓住機(jī)會的米其林人也及時抓住了這個機(jī)會，將紅寶書作為一個單獨(dú)的助企項(xiàng)目，這本紅寶書的名字也由《米其林紅色指南》更名為《米其林指南》?！睹灼淞种改稀访磕旮拢膊粩嗟陌l(fā)現(xiàn)新的餐廳和酒店。
《米其林指南》是餐飲界的一桿大旗，國內(nèi)外哪家餐廳能跟米其林指南沾上點(diǎn)邊，瞬間水漲船高。不過也難怪，在國內(nèi)外被評為三星米其林餐廳的也不過100多家，想要在這種被評為三星的米其林餐廳吃飯，至少要提前三個月預(yù)約。
米其林餐廳由《米其林指南》評審標(biāo)準(zhǔn)評選而出，這個標(biāo)準(zhǔn)一向以嚴(yán)謹(jǐn)著稱，甚至可以達(dá)到讓一眾大廚們瑟瑟發(fā)抖的程度。
自從1920年起，他們就不再接受任何廣告或與公平性相沖突的其他事項(xiàng)，所以不存在“吃人嘴軟”的情況。
而且《米其林指南》派出的美食評審員都是悄悄地來，吃完之后又悄悄地走。這就需要每個廚師始終保持著高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的菜品。要想得到高分完全要靠本事。因此他們的評審也廣受消費(fèi)者的信賴，具有絕對的公信力。米其林指南也非常重視消費(fèi)者評價(jià)，消費(fèi)者如果投訴餐廳或者廚師，他們也會派專人去調(diào)查評審。這樣一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹睹灼淞种改稀吩谥袊辛艘粋€志同道合的伙伴，這個伙伴就是欣和。
欣和是一家中國制造的高端調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。公司創(chuàng)立于1992年，現(xiàn)擁有10個專業(yè)化生產(chǎn)基地，旗下有六月鮮、蔥伴侶、味達(dá)美、黃飛紅、禾然有機(jī)、竹笙、有所思、醯官醋、遵循自然等11個產(chǎn)品品牌，種類豐富到簡直承包了我家廚房！
作為合作伙伴，欣和牽手《米其林指南》的過程中，也同米其林指南5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成了共識。
同在餐飲界的兩個品牌，米其林指南素來對食材的要求格外嚴(yán)格，畢竟餐飲界，食材是第一要務(wù)嘛！當(dāng)然，對食材的嚴(yán)格要求不僅僅意味著食材品質(zhì)的高級，還要重視到食材的安全性。
這一點(diǎn)上，欣和同《米其林指南》一定是確認(rèn)過眼神的。在最開始的供應(yīng)鏈階段就開始嚴(yán)格把控食材品質(zhì)和食品安全。
作為兩家以吃為主的品牌，處理食物的技巧和口味一定是最好的，不然怎么滿足一大堆吃貨的期待呢！在這點(diǎn)上，欣和得益于他獨(dú)特的制造工藝。大家都知道天然的才是最美味的，欣和堅(jiān)持著保持食材的天然性，保持著食物原來的味道，以保證飲食的極致體驗(yàn)。
不管是米其林公司還是欣和都把創(chuàng)新作為第一要務(wù)?！睹灼淞种改稀肥冀K堅(jiān)持每年更新的頻率，今年更是開拓了廣州這塊“新土地”。欣和也在始終堅(jiān)持著產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。
欣和的品牌宗旨是“待世界如家人”，這與《米其林指南》創(chuàng)辦之初為汽車駕駛者服務(wù)的態(tài)度一樣熱情。對于他們，顧客始終是第一位的。
欣和嚴(yán)格把控每一個細(xì)節(jié)，力爭讓每一餐都安全的品牌特性，也讓眾人擔(dān)憂食品安全的今天，可以因?yàn)槌陨闲篮偷臇|西而感到安心。對于整個食品行業(yè)的環(huán)保性也是欣和和米其林指南共同關(guān)注的另一要素。因?yàn)樗麄兌家庾R到傳承的重要性，不能只有我們吃的開心，得讓子子孫孫的吃貨都能吃上放心且美味的食物！
欣和的這些行為不僅僅只是一個企業(yè)的作為，更是推動整個飲食行業(yè)生態(tài)發(fā)展的動力和契機(jī)。
今年是米其林餐廳進(jìn)軍中國大陸的第二年，6月28號米其林指南的廣州發(fā)布會，也是米其林指南星級餐廳在中國的新征程。
米其林指南在中國發(fā)展的大部分時間，欣和都陪伴在身邊，從2017年同米其林指南合作至今，欣和一直堅(jiān)持著同樣追求卓越品質(zhì)的態(tài)度。
欣和與米其林，兩個對自己如此高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的形象碰撞在一起所產(chǎn)出的火花，一定是更經(jīng)得起時間檢驗(yàn)的珍貴美味，說到這里，壹讀君已經(jīng)開始等不及要拿出手機(jī)預(yù)約米其林指南新公布的星級餐廳了?。?/span>
