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土豆絲雞蛋餅，早餐的美好選擇!

主料：土豆200克 胡蘿卜50克 面粉50克

調(diào)料：鹽3克 香蔥香菜適量 雞蛋一個(gè) 胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)

土豆和胡蘿卜刨絲放盆中，用水洗一下，把土豆的淀粉洗出一部分，瀝一下水，放鹽抓勻腌十分鐘左右

放胡椒粉，香菜末和蔥花

再放一個(gè)雞蛋拌勻

最后分次放面粉拌勻成糊狀就可以了

然后平底鍋燒熱放少許油，把土豆絲面糊放下去按平了，兩面煎金黃色就可以了