紫砂壺的收藏技巧：茶味不易霉餿變質(zhì)是好壺
紫砂工藝中的代表是紫砂壺,質(zhì)地樸實(shí)素凈,造型簡(jiǎn)潔單純,不僅具有濃重的東方藝術(shù)語(yǔ)言,更具有一種深邃、沉著的藝術(shù)意紫砂文化境。“紫砂壺的造型與陶刻是一種視覺(jué)藝術(shù),給人以賞心悅目的藝術(shù)享受,更是一種審美兼收并蓄的文化產(chǎn)物?！?/p>
從紫砂壺器型上看,好的紫砂壺在去掉蓋子后,茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個(gè)水平面上的。如果將壺中水倒出,手按住茶壺蓋的小孔或流口,水如果涓滴不出或壺蓋不落。從功能上來(lái)看,優(yōu)質(zhì)的紫砂壺,茶味不易霉餿變質(zhì)。如果有水溢出壺外,水很快就被壺吸干了。使用過(guò)后,即使空壺沸水注入,也有茶味,表面也比新壺更光滑。
對(duì)于紫砂壺的鑒別,黃師傅認(rèn)為,紫砂壺的核心在于它所采制的年代和制作的工藝。紫砂壺的形狀、款識(shí)、泥質(zhì)和技藝等,在每個(gè)時(shí)期都有不同的特點(diǎn),可以從一些重要特征入手進(jìn)行鑒別?！叭缫郧暗膲?在泥料中一般不會(huì)添加氧化劑,因此壺色都是自然形成的?！比绻麎厣悄G色等別樣顏色,那肯定是以后的壺。因?yàn)榫G色是在紫泥中加入氧化鈷燒制而成,這種技術(shù)在明清時(shí)期是不能達(dá)到的?！?/p>
其次是辨?zhèn)?這方面的專(zhuān)業(yè)要求非常高,不僅要知道年代和分辨作者,還要掌握各個(gè)名家的制作特點(diǎn)、款識(shí)格式和擅長(zhǎng)技藝,尤其對(duì)早期紫砂壺,其辨別難度更高,稍不留神或行道不深,就極容易看走眼。
紫砂作為一種泡茶的器皿，與茶文化息息相關(guān)。一方面，紫砂的審美情趣在泡養(yǎng)中產(chǎn)生；另一方面，茶文化也因?yàn)樽仙皦氐奶匦缘靡园l(fā)揚(yáng)光大。此次贈(zèng)與布萊爾的這把紫砂壺名為“清風(fēng)”，簡(jiǎn)單質(zhì)樸，不求奢華喧鬧，體現(xiàn)了中國(guó)茶文化“精行儉德”的，也體現(xiàn)了布萊爾的當(dāng)今世界低碳生活的。贈(zèng)送紫砂壺實(shí)際上贈(zèng)送的是中國(guó)茶文化、紫砂文化中“精行儉德”的，也是希望世界人民都能夠靜下心來(lái)品茶，少一些浮躁，多一些愉悅，在心平氣和中思考問(wèn)題，自己，尊重別人。在這把壺上刻有一首我自己的詩(shī)：“不茍俗塵素業(yè)隆，歡欣寂寞苦茶中。紅爐點(diǎn)雪難留跡，嬌女肯用功。身有所依皆掛礙，心無(wú)臆想自。一壺了卻千般累，月白風(fēng)清萬(wàn)里同”。我相信，只要大家不懈地努力，萬(wàn)里世界一定會(huì)進(jìn)入“月白風(fēng)清”的境界。
首先，“美”應(yīng)該是一件藝術(shù)品最直觀的價(jià)值體現(xiàn)。紫砂的美是在泡養(yǎng)當(dāng)中產(chǎn)生的。開(kāi)水的注入會(huì)使紫砂產(chǎn)生變化，那種玉潤(rùn)的神態(tài)會(huì)讓人感到十分美麗。而且在使用的過(guò)程當(dāng)中，紫砂也會(huì)發(fā)生不斷變化，這正是紫砂獨(dú)有的魅力所在。如果一把壺不能泡茶，只能做陳列品的話，價(jià)值會(huì)失去很多，它本身的優(yōu)勢(shì)也無(wú)紫砂文化法體現(xiàn)。
其次，紫砂能夠成為具有藝術(shù)韻味的收藏品與文化是分不開(kāi)的，也與文人的介入是分不開(kāi)的。陳曼生對(duì)于紫砂的發(fā)展貢獻(xiàn)很大，中國(guó)的紫砂文化也是到曼生壺時(shí)期形成了一個(gè)發(fā)展的高峰。當(dāng)時(shí)的紫砂因?yàn)橛辛宋娜说慕槿?，體現(xiàn)出了十足的文人氣息，品位、神韻等都有了不一樣的寄托。但是，并不是一把壺上刻有詩(shī)句就可以叫做“文化”，什么樣的造型適合什么樣的泥料，應(yīng)該刻什么樣的詩(shī)句，能夠體現(xiàn)什么樣的情感，都很有講究。歸根到底，還是需要有較深的文化底蘊(yùn)。
如果把紫砂作為一件陳列品的話紫砂壺沒(méi)有太大的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)閺拿栏猩蟻?lái)講，紫砂較美玉略遜一籌，也不似玻璃晶瑩剔透，不似瓷器造型豐富，也不似木頭那樣有韌性和表現(xiàn)力。但是泡茶卻是其他器皿無(wú)法替代的。因此，紫砂和茶的融和很重要。同意這個(gè)的話，在設(shè)計(jì)紫砂上就會(huì)有這樣一個(gè)原則必須對(duì)茶和茶性有所了解。研究什么樣的茶用什么樣的壺來(lái)泡，味道才能更好地體現(xiàn)出來(lái)。肚子大一點(diǎn)、小一點(diǎn)；口蓋大一點(diǎn)、小一點(diǎn)……都有講究。一定要充分體味喝茶人的心情，從使用性上去考慮才能創(chuàng)作出好的作品，第二步就是怎么設(shè)計(jì)紫砂造型。色彩、造型、泥料……都是從美學(xué)角度來(lái)講必須要講究的。粗獷的造型用粗砂，能夠體現(xiàn)顆粒感；纖細(xì)的造型用細(xì)膩的砂料，可以感受線條的流暢。而且，同一個(gè)造型用不同的泥料都很有講究，做出來(lái)的作品感覺(jué)也不盡相同?？偟膩?lái)說(shuō)，創(chuàng)作一把好壺是不容易的。它體現(xiàn)的是設(shè)計(jì)者對(duì)紫砂文化的理解和美學(xué)的理解。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有這樣一種趨向，就是大家都過(guò)分地追求作品的精細(xì)程度，比如壺蓋是不是嚴(yán)絲合逢等，過(guò)多地對(duì)工藝苛求，而忽略了對(duì)神韻把握。為什么前人的作品很經(jīng)典、很震撼？因?yàn)橐话褖啬涂词呛苤匾臈l件。
無(wú)論是光器、花器還是筋囊器，設(shè)計(jì)得很合理就好，不需要畫(huà)蛇添足地過(guò)多裝飾。因?yàn)閺谋阌谂莶璧慕嵌葋?lái)講，過(guò)分繁縟并不一定就是好事。
您如何看待紫砂的創(chuàng)新？
現(xiàn)在有好多工藝美術(shù)大師們都在致力于創(chuàng)新，而且都取得了很好的成就。比如“曲壺”就是一把文化交融的經(jīng)典作品，創(chuàng)新得非常成功。在紫砂的創(chuàng)新中，一定要尊重紫砂的本色之美，從前人到現(xiàn)代，經(jīng)歷史沉淀下來(lái)的經(jīng)典的東西就是體現(xiàn)紫砂本色之美的作品。因此，在紫砂壺創(chuàng)作中，必須正確處理好傳統(tǒng)與現(xiàn)代、繼承與發(fā)展的關(guān)系，只有“守正創(chuàng)新”的原則才是創(chuàng)新正道。
什么是文化？文化就是把個(gè)人的行為變成的行為，使它富有的價(jià)值，變成一種文化事件，從而意義更大。
一個(gè)文化如果太就會(huì)沒(méi)有生命力，也經(jīng)不起歷史的，難以成正的文化。
從另一方面來(lái)講，現(xiàn)在社會(huì)物質(zhì)化的傾向很?chē)?yán)重，很多人沒(méi)有時(shí)間，也不愿意與人面對(duì)面地進(jìn)行交流。喝茶就提供了這樣的機(jī)會(huì)，讓更多人可以增進(jìn)交流，而這種交流可以讓人們少一份浮躁，多一份真情，是多么可貴和重要。
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