微博@二更發(fā)布了一則采訪視頻，尋找酒后的都市人。
杭州深夜的街頭，采訪組在酒吧外蹲守許久，終于等來了一位留著黃色短發(fā)的女孩。她說，沒喝盡興，要轉(zhuǎn)場。
為了與別人不一樣，這個女孩在自己的咽喉處貼了一張紋身，看起來時尚、潮酷。她說初三因早戀成績下滑，父母在臥室里交談，對她產(chǎn)生了放棄的想法。無意聽到之后，女孩想離家越遠(yuǎn)越好，甚至考慮過斷絕跟父母的關(guān)系。
二更采訪視頻截圖
但每當(dāng)酒后微醺時，女孩都會陷入深思。她盯著面前那幾罐雪花啤酒說：我忽然意識到，我并不想離開家。
“我想回家?！?/p>
酒作為一種情緒飲料，更多時候不是解饞調(diào)味，而是充當(dāng)著一種媒介……那些繁華都市的年輕人，看似張揚(yáng)跋扈，但少有人知道他們深藏著怎樣的故事，在夜里找酒喝。
@三果，26歲，廣州某公司職員
我不是為了五斗米喝茅臺的那種人
我承認(rèn)我愛喝酒。
我會在家里儲備一兩瓶葡萄酒或威士忌，興致來了就喝一點(diǎn)。我喜歡那種端著酒杯，站在陽臺上遙望遠(yuǎn)處霓虹燈閃爍的情景。有小小的詩情畫意和儀式感。
第一次在深夜找酒喝，就在去年冬天。
那時，我畢業(yè)以來一直所在的內(nèi)容部門，突然被集團(tuán)公司劃分為一個獨(dú)立的子公司。半個月不到，這十幾個人組成的子公司迎來了一個新董事長，行為舉止都囂張跋扈，感覺就像是個有錢的煤老板。
據(jù)說，因?yàn)榧瘓F(tuán)缺錢，把我們賣給了這個土豪。
為歡迎新董事長，我們當(dāng)晚找了一家很豪華的飯店聚餐。直屬領(lǐng)導(dǎo)在微信里悄悄要求我們，必須單獨(dú)敬這位新董事長一杯。
我承認(rèn)我很年輕，端著那杯珍貴的茅臺，不愿喝也不愿說話?？粗脦讉€朋友舉杯奉承，那種阿諛模樣使我感到不恥。所有人都敬完后，我明顯能感到所有人包括那位董事長，都在等著我敬酒。
最后，我妥協(xié)了。
當(dāng)晚，我假借醉酒便很早就離席了。出門時，我給朋友打了電話，老地方吃點(diǎn)燒烤。當(dāng)晚我倆喝了兩件啤酒。
后來，我離職了，去了一家傳統(tǒng)公司做小職員。朋友問我，這樣的公司豈不是“局”很多？
我答道，當(dāng)你級別足夠低時，你根本上不了他們的酒桌。
逃避這樣的職場交際，我寧愿只做一個螺絲釘。每晚，我的同事出入酒局夜夜笙歌，我則站在陽臺上抿一小口威士忌，俯瞰世間燈紅酒綠。升職加薪?jīng)]我的事了，但我很自在。
三果家陽臺外的城市黃昏，圖/三果的豆瓣
@飛機(jī)場的麻雀，30歲，成都某燒烤攤幫工
深夜里，我不知為多少人找過酒
我喝酒少，但見過太多人找酒喝。
我們的燒烤攤賣的酒水品類不多，雪花啤酒和江小白為主。這基本能夠滿足大部分客人的需求。但還是有一群人，不滿足于這些品類，這也就使得我們誕生了一項(xiàng)新的服務(wù)，跑腿買酒。只要不忙，我就充當(dāng)了那個酒水“代購”的人。
印象深刻的，是四五個小伙子從KTV出來，坐下就要烏蘇啤酒。幾經(jīng)解釋，他們還是想嘗嘗鮮，愿意支付服務(wù)費(fèi)，讓我到其他店買一件。
我騎著電動車滿城跑，最后在一家新疆菜館提了一件。來回差不多40分鐘，這圈人依舊在桌子上說說笑笑等酒喝。
現(xiàn)在的年輕人，幾乎不是為了喝酒而喝酒，更多就是嘗鮮。我常?？吹揭恍┡⒆?，在男生們的慫恿下，就說“嘗一點(diǎn)嘗一點(diǎn)”，然后喝掉一瓶江小白。
兌雪碧喝，是這些年輕人最愛玩的。最先還不是用江小白，而是啤酒。從2016年以來，我經(jīng)?？吹接腥四闷【苾堆┍毯?，我們冰箱里賣得最好的飲料就是雪碧。
當(dāng)然，脈動和紅牛有時也會多點(diǎn)，凌晨時分走出網(wǎng)吧的男娃兒，一般都會拿一罐紅牛。
我唯一一次深夜找酒喝，就是朋友生日后，有人提出春熙路有一種“一杯倒”的雞尾酒。晚上11點(diǎn)多，我們打車過去，找了好久才找到。
其實(shí)酒并沒有那么厲害，只是上頭。女孩子們基本沒喝，都是買來作為擺拍的道具。
@那些愿意嘗鮮各種酒水的年輕人 圖/ctrip.com
@阿貍不買茶，27歲，北京某公司職員
吃飯是吃飯 喝酒是喝酒
深夜喝酒，在我的圈子里很普遍。
我是北漂，在北京有幾個大學(xué)同學(xué)玩得好。我們每次約時，吃飯是吃飯，喝酒是喝酒。吃飯可能會隨意些，幾個人聚到一起后，大多會在惠新西街隨便找點(diǎn)小館子解決，然后趕忙去到第二場，找酒喝。
喝酒其實(shí)就兩種情況，要么借酒消愁，要么舉杯言歡。大多數(shù)情況下，我們是第二種，但最有故事講的一般是第一種。
最近一次吧，6月份。一個妹子小A約我們吃個飯，那天很正式地吃了一次烤鴨，四個人說說笑笑以為都要散場了。但飯后，小A居然說另外兩個朋友正趕過來，我們?nèi)緮倻?zhǔn)備第二場。
小A在燒烤攤只點(diǎn)了10多串肉，卻一下要了兩三件啤酒。于是，一場關(guān)于和男友打架、男友欠她好幾萬、相戀6年最終分手的劇本上演，我們陪著她舉杯消愁。
直到凌晨3點(diǎn)，我們在北京的所有朋友才終于聚齊，那時我們已經(jīng)干完48瓶燕京啤酒。
我吐了兩次，期間狂罵了她的男友和我那位負(fù)心漢。我頓時喜歡上了那種醉酒的感覺，有一點(diǎn)意識，卻能夠卸下上班時的拘謹(jǐn)，大膽自嘲和指責(zé)他人。凌晨5點(diǎn)左右，我們各自散場。
最晚來的那個男生送小A回家。我則在公司附近開了一個房間，吐得衛(wèi)生間到處都是。8點(diǎn)半，我被鬧鐘吵醒，捏著拳頭咬著牙舉起重重的腦袋，起床化妝，在頭發(fā)上特意多噴點(diǎn)香水。
那一刻，我又做回一個北漂金融女。
在街頭喝夜啤的女性白領(lǐng) 圖/taopic.com
@Carry H 20歲，上海大學(xué)生
喜歡酒 就像喜歡油畫一樣
大二，女生，去過不少酒吧。
網(wǎng)上說95后沒有90后叛逆了，更能和父母溝通。但我是特例，來到上海念書，就是為了離家遠(yuǎn)一點(diǎn)，可以任意嗨。
高中時，我去KTV唱歌和朋友喝酒，我媽會覺得我在鬼混。但來到上海，我自由也找到更多興趣相同的朋友，我們一起跳街舞、玩滑板，無拘無束。
前段時間，有大學(xué)反對學(xué)生染發(fā)，我也是一臉呵呵。
其實(shí)我并不是那種在酒吧喝酒，然后等男孩子在門口撿尸的人。我都是和大學(xué)街舞社的幾個姐妹一起到酒吧耍，大家都互助照顧安全負(fù)責(zé)到家。
即使被說得危險叢叢，其實(shí)酒吧并沒有那么恐怖。我喜歡那種撕裂的音樂和令人爆炸的燈光秀，更喜歡帥帥的調(diào)酒師制作的雞尾酒。
小時候在電視上就喜歡雞尾酒，一層一層的色彩絢麗，就像油畫一樣漂亮。這些酒我基本沒有喝完過，大多是自拍一下在小紅書或者抖音上打個卡。
至于是不是深夜找酒，這全憑興致。不是所有深夜找酒喝的人，都是那種愁眉苦臉被學(xué)業(yè)工作壓得喘不過氣的人，造成這種社會印象都是輿論販賣悲觀情緒的結(jié)果。
不只是喜歡雞尾酒，酒瓶收集也是我的愛好。奇咖威士忌那只大公雞，西拉葡萄酒的那個黃尾袋鼠，我都很喜歡。國內(nèi)之前一個小品牌出過一支冰葡萄酒，瓶子設(shè)計(jì)得很漂亮，我朋友在香格里拉旅游時給我拍過照片，已種草多時。
網(wǎng)上也有很多賣空酒瓶的。大多是裝飾用的假貨，我比較反感這種。其實(shí)，我比較理解漢服圈那個打罵山寨漢服女的妹子。
而今不少年輕女孩都喜歡雞尾酒 圖/image.baidu
大咖點(diǎn)評：
@黃禹不會喝酒 41歲，白酒行業(yè)從業(yè)者
新酒飲時代真的來了
很突然，這一次“深夜找酒”的故事居然不是雞湯，也不是1000個深夜哭泣的男人。但這恰恰真實(shí)地反映了當(dāng)下的消費(fèi)現(xiàn)象。
我在白酒行業(yè)待了12年。在2012年后，中國白酒行業(yè)開始聚焦到真正的C端消費(fèi)市場。而這時，80后、90后甚至95后的新一代年輕人，已經(jīng)成為為社會主力消費(fèi)群體。
即使每一代人都曾年輕過，每一個產(chǎn)業(yè)都曾經(jīng)歷一代又一代年輕人的選擇，但以90后為主的新一代年輕人的成長環(huán)境，是以往所有年代消費(fèi)者都未能經(jīng)歷過的。我們難以想象，90后出現(xiàn)至今，中國GDP增長四五十倍；互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展巨浪滔天，從1G直接奔向5G；全球化開放程度同樣驚人，而今幾乎每個年輕人都能夠接觸到國際文化……
這些變化，導(dǎo)致新一代年輕人的消費(fèi)需求與以往大為不同。而在整個酒行業(yè)的體現(xiàn)，可以總結(jié)為：
①品類多元化：比如而今的年輕人不只有白酒可以選擇，紅酒、威士忌、白蘭地等酒水品類應(yīng)有盡有。
②消費(fèi)悅己化：以往消費(fèi)可能是送禮或者陪酒，而今很多年輕人去酒吧喝酒或者網(wǎng)上賣酒喝，大多是自己想喝酒，放松自己等。
③場景休閑化：年輕人喝酒不再是圍著圓桌敬領(lǐng)導(dǎo)敬長輩了。他們愿意拿著一杯混飲邊逛街邊喝，也喜歡在辦公室來點(diǎn)威士忌加冰，更喜歡在燒烤攤?cè)搴糜逊潘梁取?/p>
④味道利口化：對于所有酒水的選擇，年輕人不喜歡辣口上頭的酒了，更喜歡低度、順口，喝起來不刺激，感覺越像飲料越好。
⑤品牌時尚化：除了對味道有要求，年輕人對于品牌調(diào)性更是很嚴(yán)格。父輩愛喝的那種傳播厚黑學(xué)、成功學(xué)、歷史學(xué)的酒，年輕人可能不愿去碰。相反，時尚潮酷的酒飲，和更為簡約的設(shè)計(jì)，更受年輕人喜歡。
可以說，新酒飲時代已經(jīng)到來。
