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老北京的重陽民俗--張善培
明天是傳統(tǒng)的重陽節(jié)。
  重陽節(jié)已有2000多年的歷史?!爸仃枴币步小爸鼐拧保?yàn)椤兑捉?jīng)》中把“九”定為陽數(shù),九月九日,兩九相重,古人認(rèn)為是一個(gè)值得慶賀的吉利日子。據(jù)文獻(xiàn)記載,早在戰(zhàn)國時(shí)代重陽節(jié)時(shí)民間就有登高、飲菊花酒的風(fēng)俗,作為節(jié)日,當(dāng)在西漢時(shí)期。
  重陽節(jié)這一天的活動(dòng)豐富多彩,一般包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等。古代民間在重陽節(jié)有登高的風(fēng)俗,故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”,相傳這一風(fēng)俗始于東漢。
  重陽節(jié)飲菊花酒的習(xí)俗起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居、作詩、飲酒、愛菊出名;后人效仿他,遂有重陽賞菊的風(fēng)俗。
  插茱萸和簪菊花也是重陽節(jié)的重要習(xí)俗,這在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi)。于是人們把茱萸佩戴在手臂上,或磨碎放在香袋里,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴,有些地方男子也佩戴。除了佩戴茱萸,人們也有頭戴菊花的。清代,北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。
  1989年起,每年的重陽節(jié)這一天被定為老人節(jié)。每到這一天,各地都要組織老年人登山秋游,交流感情,鍛煉身體。不少家庭的晚輩也會(huì)攙扶年老的長(zhǎng)輩到郊外活動(dòng)。
  三國時(shí)的曹丕在《九日與鐘鷂書》上載:“九為陽數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長(zhǎng)久,故以亨宴高會(huì)?!敝仃柟?jié)以其有雙重的“九”字,寓意著長(zhǎng)壽而受到人們的喜愛。
  古人在重陽節(jié)時(shí),常常用登高、佩戴帶茱萸、賞菊、飲菊花酒、放風(fēng)箏、吃花糕、食烤肉、涮羊肉、吟詩作賦等方式來慶祝這個(gè)節(jié)日,以祈盼平安、祈求健康,而這些傳統(tǒng),也流傳至今。
  據(jù)《續(xù)齊諧記》一書載,東漢年間,汝南人桓景跟隨易學(xué)大師費(fèi)長(zhǎng)房游學(xué)多年。有一天費(fèi)長(zhǎng)房對(duì)桓景說:“九月九日這一天,你家將有大禍臨頭,你必須立即回家,叫家人用茱萸系在臂上,舉家登高飲菊花酒,此禍可除。”景如其言,舉家登高山。待黃昏時(shí)回家,果然見雞、犬、牛、羊均暴死。長(zhǎng)房聞之曰:“此代之矣。”相沿成習(xí),于是重陽節(jié)時(shí)古人紛紛帶上菊花酒,佩茱萸外出登高,成為中華民族的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
  在明清兩代,重陽登高盛行,那時(shí)每逢陰歷九月初九,皇帝要親自到萬歲山(即景山)去登高拜佛祈求福壽平安并觀覽京城風(fēng)光,皇后妃子們則在故宮的御花園登臨堆秀山登高眺望。在民間,達(dá)官貴人、文人墨客或登臨自家花園的假山亭臺(tái),或在舊京城內(nèi)外爬山登高一覽山景和都城風(fēng)景。那時(shí)主要是赴西山八大處,香山、五塔寺、北海、白塔、景山五亭、陶然亭等處所,一般全家或三、五好友同行?!堆嗑q時(shí)記》書載:凡登高,必賦詩飲酒,食烤肉,洵一時(shí)之快事。此風(fēng)從民國時(shí)期直傳至如今,百姓的登山登高活動(dòng)仍非常盛行。登山野游活動(dòng),既是一項(xiàng)健身的體育鍛煉,也是一項(xiàng)親朋好友聚會(huì)歡談、增進(jìn)親情友情的活動(dòng)。如今登高當(dāng)然早已沒有避邪免遭天禍的迷信俗愿,登高登山已是人們經(jīng)?;鰪?qiáng)體質(zhì)的體育旅游活動(dòng)。趁金秋大好天氣之際,選擇適宜郊游地區(qū),不妨全家來一次旅游,屆時(shí)登高望美景,心曠神怡身心愉悅盡享家庭幸福和諧之樂,還可同時(shí)備好羊肉與作料等食品與炊具,吃一次烤肉或涮羊肉,闔家飲酒游樂野餐,別具風(fēng)情。
  佩戴茱萸的傳統(tǒng),在老北京也比較流行。
  茱萸是什么?茱萸全稱吳茱萸,又稱越椒,是一種蕓香科植物。其樹高不過丈余,樹葉闊厚,類似椿樹葉。該樹于陽春三月開黃白相間的花,于七八月間結(jié)果,如花椒形樣,嗅之芳香濃郁,嚼之辛辣微苦,是祖國醫(yī)學(xué)內(nèi)外科常用的中藥材。它有散寒止痛、降逆止嘔、溫中止瀉、開郁殺蟲之功效,古代有“吳仙丹”和“辟邪翁”之稱。佩系茱萸之俗,早在漢代時(shí)出現(xiàn),到唐代時(shí)流行很廣。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)保健看費(fèi)長(zhǎng)房讓桓景全家把茱萸用布囊包好系在臂上,實(shí)是借其有揮發(fā)油的芳香辟穢,用其避瘴驅(qū)蟲,防疫免病之療效。
  賞菊、飲菊花酒是老北京度重陽節(jié)的另一項(xiàng)風(fēng)俗。
  菊花,秋之驕子,其色艷麗,多呈金黃,其姿優(yōu)美,富于神韻,其品堅(jiān)貞,經(jīng)霜不凋。為此深得文人墨客、學(xué)子、詩人們的青睞欣賞,邊賞菊,邊飲菊花酒,邊吟詩作賦使歷代詩人都有詠菊名篇佳句傳世,美不勝收。戰(zhàn)國時(shí)屈原就寫過“朝飲木蘭之墜露,夕餐秋菊之落英”的名句。東晉的陶淵明不僅以賞菊為樂有“采菊東籬下,悠然見南山”佳句,還是一位“菊迷”,他專門種了一個(gè)大菊?qǐng)@精心培育耕作澆花,并對(duì)著菊花自語祝愿:“菊花如我心,九月九日開;客人知我意,重陽一同來?!闭f也奇怪,那年的九月九菊花真的一齊盛開,迎接親朋詩友來賞菊吟詩。
  據(jù)說老北京那時(shí)文人墨客還經(jīng)常赴天寧寺、景山公園、中山公園的唐花塢等地去賞菊觀景。天寧寺位居舊京近郊廣安門外,原地勢(shì)較高,可登臨遠(yuǎn)眺京城,舊京時(shí)這里的殿宇雖已破舊,但古樹參天植物花卉繁茂,花團(tuán)似錦,尤以多姿貌美的菊花繁多而聞名古城,成為金秋登高賞菊游樂的好地方。清李靜山《增補(bǔ)都門雜詠》曾有詩曰:“天寧寺里好樓臺(tái),每到深秋菊又開,贏得傾城車馬動(dòng),看花猶帶玉人來。”
  放風(fēng)箏也是歷史悠久的北京民俗,它不但簡(jiǎn)便易行還是老少皆宜的一種娛樂方式。到清代時(shí)老北京放飛風(fēng)箏更為盛行熱鬧。當(dāng)時(shí)的紅樓夢(mèng)作者曹雪芹不但是偉大的文學(xué)家,而且也是頗有名的“風(fēng)箏迷”。
  相傳曹雪芹不但是扎制風(fēng)箏的行家——人稱“曹氏風(fēng)箏”,他還非常喜愛放飛風(fēng)箏。有一年重陽節(jié)時(shí)他就曾在宣武門外太湖湖面上作過精彩的風(fēng)箏放飛表演,贏得百姓們的喝彩。筆者少年時(shí)也曾到花市集市上購買大沙燕風(fēng)箏在護(hù)城河邊放飛。在這金秋時(shí)節(jié)全家外出選一空氣清新曠野之地,高放風(fēng)箏,既可在奔跑中鍛煉肌體,使氣血通暢、增強(qiáng)抗病能力;又可在綠草鮮花自然界中陶冶情操、凈化心靈、增添全家的生活樂趣,何樂而不為之。放風(fēng)箏,實(shí)為養(yǎng)生健身的一項(xiàng)好的體育活動(dòng)。
  “中秋才過近重陽,又見花糕各處忙?!背曰ǜ馐抢媳本┦⑿械娘L(fēng)俗。
  在清代宮廷里這一天重陽節(jié)時(shí)要舉行“花糕宴”,民間也風(fēng)行制作吃食花糕?;ǜ猓址Q菊花糕、重陽糕。在周密寫的《武林舊事》一書中有記載:“九月九日重陽節(jié),都人是月飲新酒,汎萸簪菊,且各以菊糕為饋,以糖肉秫面糅為之,上縷肉絲鴨餅,綴以榴顆,標(biāo)以彩旗?!泵鞔虬竦摹锻鹗痣s記》上也說:“九月蒸花糕,用面為糕,大如盆,鋪棗二三層,有女者迎歸,共食之。”
  吃糕,源于“登高”的“高”,糕字與高同音,象征“步步登高”“步步高升”之寓意。所謂“花糕”,老北京時(shí)有多種類,一類是餑餑鋪里賣的烤制好的酥餅糕點(diǎn),如糟子糕、桃酥、碗糕、蛋糕、薩其馬等,一類是四合院里主婦們、農(nóng)村婦女用黃白米面蒸的金銀蜂糕,糕上碼有花生仁、杏仁、松子仁、核桃仁、瓜子仁五仁,有的是用油脂和面的蒸糕,有將米粉染成五色的五色糕,有的糕中夾鋪著棗、糖、葡萄干、果脯,或在糕上撒些肉絲、雞鴨肉絲,有的花糕上還貼有“吉祥”或“福壽祿禧”字樣,并插上五彩花旗?;ǜ饽菚r(shí)也像月餅一樣用于饋贈(zèng)親友。
  那時(shí)還有一風(fēng)俗,要在九月初九天明時(shí)迎接女兒回娘家,取片糕搭在女兒額頭上,一邊搭一邊還祝福女兒:“愿兒百事俱高”。所以重陽節(jié)又稱為“女兒節(jié)”。這個(gè)風(fēng)俗至今在北京郊區(qū)一些地方仍盛行一直流傳著。
  老北京重陽節(jié)的風(fēng)俗眾多,雖解放后有些風(fēng)俗逐漸淡薄,但如今老百姓的登山登高、買菊賞菊、放風(fēng)箏、食烤肉、涮羊肉的風(fēng)俗仍盛行不衰.
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