京味兒散文：
喝茶之道折射做人之道
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
老京人見面打招呼，少不了：“吃了嗎？您吶”！“喝了嗎？您吶”！——您要是不當(dāng)回事兒沒言語聲兒，保不齊挨切刳。言談話語里帶著，“學(xué)問是大了，誰都不愛搭理啦！”脊梁骨后身兒當(dāng)媽的訓(xùn)斥小不點兒：“可別像這位爺，沒啥眼力價兒?！比苏f了京人虛，凈瞎咧咧。可別這么說，叫老人聽見麻煩大了。惹著那位混不吝的爺們兒，活該挨幾句京罵。
吃了嗎，咱就不說了。喝什么？那就是北京人的習(xí)好了。
京人好茶，多年的規(guī)矩。您要非說老北京講究還是將就，那就看地處啥世道啥身份了？知書達禮之家，繁文絮節(jié)少不了。茶具那一定是地道的瓷器，茶葉那可是專門的備置，茶座說不準(zhǔn)也延續(xù)了幾老輩子。碰上大多數(shù)大雜院人家，粗缸子，大瓷碗，“咣咣咣”幾口見底兒，牛飲痛快了再言其他。
前門大碗茶，歷經(jīng)春秋多年，依然二分錢一大碗。您說，他是賺錢？還是賺吆喝？刨去“海納百川”的意義甭說；說白了，不就顯著北京人好客情兒，見面不栽面兒的禮數(shù)不是？暗地里賠錢找補，誰難受誰知道。
總而言之，言而總之，喝茶習(xí)慣、待客習(xí)慣，上茶為禮，那是頭一位迎客敬客的規(guī)矩。講究點兒的，問客需紅茶綠茶花茶？再問龍井碧螺春大紅袍鐵觀音？再再問張一元吳裕泰慶林春？即使是馬連道大撥兒批發(fā)來的也得瞞著。將就點兒的就隨意了，大壺招呼，大把茶缸子沏滿嘍，算是心誠。
規(guī)矩一些的人家，還是講禮數(shù)。敬茶：要起身雙手慢倒，只倒七分為好。喝茶：忌諱大口喝干，喝茶出聲兒，叫人笑話。接茶：貌似起身，以示敬意；指曲微叩，以達謝意。再有些條件，頂級好茶一定備些好茶具好茶杯，那就可以賞茶?？床枞~生命升華，看茶葉千姿百態(tài)，看茶葉欲說還羞，看茶葉上下起舞-------。
滾燙的水澆落，無數(shù)茶葉一下子被激活。像蘭花、像雪花，像思緒、像空間；像春趣、像舞姿。方寸之間，誠然一種說不出的奔走相告的快樂。杯中自有春天的萌動，夏日的熱烈，秋午的繁贏。一切過去，此時的茶葉精靈會靜靜期待。留下縷縷清香，任主人客人享受一種氤氳中的快感。
吃茶原本與求佛是貫通一體的，一切皆為心悟。茶味好不好？眾說紛紜?？辔丁⑾阄?，自從心出。人之有感：“人心就是茶”，茶就是當(dāng)下一顆心。茶是一種禪意，一種物我合一的境界。吃茶，自悟到心靜心凈的意味；吃茶，體會到人生的挫折曲回與順暢快達總是那樣風(fēng)云際會。
喝酒，越來越可濃烈，或者產(chǎn)生一種莫名的沖動甚至忘乎所以。喝茶，可以使人寧靜使之陷入深邃，或剝離或剔除些繁雜枝杈，保持著一種思考與凝重。當(dāng)然，還得因人而異。
賣弄僅僅是茶葉的品質(zhì)，忽略品茶的心理過程，只會知道表皮中的魅香。大口大口地解渴，那只是茶最最基本的效用，與“人茶合一”無關(guān)。
做人應(yīng)該像茶：甘于寂寞，可以藏匿數(shù)百年而不張揚。勇于奉獻，生命的精彩處在于最后的杯中舞蹈。默默無聞，沒有炫耀、沒有張狂、沒有目空一切的態(tài)勢。茶葉的本事還可以不斷被挖掘被認知的。比如健身；比如美食；比如治療；比如------，沒有窮盡。
這就是悠久綿長的中國茶文化，滲透到人心人身骨子里的文化記號。當(dāng)前茶文化有意無意間的忽略，興許也是一種狂浮社會的現(xiàn)象。
我看日本茶道，也就是一種茶技藝的表演方式。與普遍叫這道那道的，別無二致。把味器皿的奢侈，把味品茶的縟節(jié)，把味過程的繁瑣盡情演示，除了彰顯島國能繼承精髓再就是披上華麗的文明外衣。哈哈！此番一段言辭，就算是我羨慕嫉妒恨的囈語。因為我心胸狹小，茶文化本是我祖宗先創(chuàng)造的。他國茶道，純粹是拿來主義！
文軍2012·3·20
