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1.涼拌土豆絲的制作材料：

主料：土豆

 

教您涼拌土豆絲怎么做，如何做涼拌土豆絲才好吃

⒈土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。

⒉把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

⒊鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

⒋再次燒開后，撈出，控干，放涼。

2.涼拌酸辣土豆絲的做法

 

原料：土豆、香菜、干紅辣椒、小蔥（漏拍）

做法：

1、土豆去皮，切成細(xì)絲；

2、洗去淀粉，在清水中浸泡；

3、坐鍋燒水，水開后，下入土豆絲焯一下；

4、土豆絲變色后，馬上撈出過涼開水，瀝干水分備用；

5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻，撒上蔥花香菜；

6、鍋內(nèi)下油，小火炸香干紅辣椒碎；