心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創(chuàng)作者：加尤菜菜，今天吃啥，找菜菜，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點(diǎn)擊關(guān)注！
今天菜菜與大家分享一道年夜飯小吃：糖裹芋頭酥。這款小吃香脆糯口，吃起來(lái)帶有一絲絲甜意。飯桌上這道美食，小孩子會(huì)特別喜歡。它所用的食材很常見(jiàn)，做法也非常的簡(jiǎn)單，挑選好粉芋頭，加點(diǎn)面粉，加個(gè)雞蛋，炸一炸，裹一裹。話不多說(shuō)，接下來(lái)菜菜會(huì)為您詳細(xì)介紹這款芋頭酥的做法，如果您也喜歡吃芋頭的話，可以跟菜菜一起來(lái)試試！
【糖裹芋頭酥的家常做法】
【準(zhǔn)備食材】：芋頭，面粉，雞蛋，酵母，花生油，白糖，白芝麻
【烹飪過(guò)程】：
1、取一碗半面粉放入玻璃盆里，打入一個(gè)雞蛋，加入1克酵母和一點(diǎn)冷水，將面粉攪拌成濃稠狀。
2、芋頭洗凈切成小長(zhǎng)塊，然后裹上一層干面粉。
3、芋頭放入面糊中，均勻裹上。
4、接著熱鍋涼油，加入2大勺花生油，等油溫?zé)嶂箝_(kāi)始冒小泡泡，芋頭即可下鍋。
5、開(kāi)小火將芋頭炸至表面微黃撈起。
6、10分鐘后，再將芋頭下鍋復(fù)炸一遍，變得金黃后就撈起控油。
7、最后將鍋洗干凈鍋，倒入2勺白糖，半勺花生油，超出糖色，就倒入芋頭酥和1勺芝麻粒，翻攪均勻即可出鍋。
【菜菜說(shuō)】
1、芋頭記得挑選粉芋頭，這樣做出來(lái)的芋頭酥口感才好。
2、這款小吃需用涼水調(diào)面糊，面糊的濃稠程度可以用筷子挑一挑來(lái)把握。
3、芋頭掛干面粉，是為了吸收其表面的水分，更加容易裹上濕面糊，
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