材料：生蠔，調味，大蒜，檸檬，黑胡椒，雞粉，鹽，料酒，香蔥，紅辣椒
做法：
1.生蠔外殼刷洗干凈，用刀子從開口出用力撬開。
2.剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
3.蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，腌制5分鐘入味。
4.將蠔殼沖洗干凈待用，將腌制蠔的蠔肉添回蠔內，置于烤架上。
5.烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
材料：生蠔 12只相克食物，海鮮醬油 三勺，大蒜 2頭相克食物，白糖 1勺相克食物，小蔥 四根相克食物，小米椒 5個
做法:
1.首先把生蠔外殼刷洗干凈后，用一字螺絲刀打開外殼（也可用專用開殼工具）清洗干凈殼內沙粒和蠔肉側面黑色物體，控水后擺盤備用！
2.大蒜切小顆粒，小米椒切小圈備用！
3.鍋里放入花生油開火加熱直七成熱時放入蒜蓉和小米椒小火爆香后，加入海鮮醬油、白糖翻炒至出香味出鍋備用！
4.這就是剛出鍋的蒜蓉調味汁哦，香氣逼人！
5.用小勺給每個生蠔上放一勺半炒好的調味汁后放入籠屜中大火蒸十分鐘后端出籠屜，蒸好的每個生蠔上撒上少許蔥花，熱油澆在每個生蠔上，熗出蔥香味即可！
6.香噴噴的蒜蓉生蠔就可以享用了哦，好美味吃的停不下來了！
材料：生蠔若干，姜兩三片、蔥一兩根；鹽、生抽、蠔油、酒、香油。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香；
5、放入生蠔，小心翻炒；
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；
7、最后放入蔥葉段即可熄火。
材料：扇貝、馬蘇里拉奶酪碎、檸檬少許，蛋黃沙拉醬少許。糖少許，鹽，胡椒粉。
做法：
1、扇貝清洗干凈，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌制片刻；將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁。
2、加適量白糖到沙拉醬中，攪勻（酸甜度根據(jù)個人口味調節(jié)）；將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎；烤箱預熱180度，上下火，中層，烤5分鐘即可。
3、給沙拉汁加點味。
材料：生蠔1袋，雞蛋3個，食鹽1小勺，蔥3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少許，植物油適量
做法：
1.準備好所用食材；雞蛋磕入碗中備用
2.將生蠔倒出，加入生粉抓勻，沖洗，重復幾次至洗凈
3.洗得白白的，焯水
4.雞蛋打勻，加入生蠔、蔥末、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粉拌勻
5.平底鍋加油燒熱，倒入生蠔蛋液
6.小火煎至兩面金黃，切好裝盤即可
材料：生蠔四百八十克，蔥一條，姜四塊，紫菜二塊，鹽、麻油各一茶匙，酒一湯匙，胡椒粉少許，清水五碗
做法:
1： 開殼取出生蠔肉，用鹽、生粉調勻，洗凈，入沸水焯過，瀝水洗凈姜切絲，蔥切小粒，紫菜切小塊燒滾清水，以鹽、胡椒粉調味，下生蠔再煮滾，即下紫菜片、蔥粒熄火，加酒、麻油，裝碗，下姜絲即成
材料：生蠔適量、姜蔥蒜、辣椒少許、香茹肉醬（沒有的話用面豉醬吧）
做法：
1、將生蠔稍微飛一下水（如果你確認它是非常新鮮干凈的話則洗干凈、瀝干備用即可）；
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蠔輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蠔吸收香茹肉醬，如果香茹肉醬不夠咸的話，就加一點點鹽調好味，待生蠔收縮了就好了，最后下點麻油，上碟。
材料：生蠔 4只相克食物，土雞蛋 4只，料酒 少許，熟火腿 少許，細蔥 少許，蒸魚豉油 可添加，香油 可添加，鹽 適量
做法：
1.土雞蛋、生蠔、細蔥、熟火腿
2.用撬蠔刀撬開生蠔
3.加少許鹽、料酒去腥，留殼洗凈
4.切火腿末、蔥花
5.打雞蛋，加適量的鹽
6.充分打散
7.加兩倍于蛋液的溫開水打勻
8.擺上洗凈的生蠔殼
9.過濾蛋液加入蒸碗
10.用廚房紙吸干凈散落的氣泡
11.蒸鍋上汽入鍋
12.加蓋錫紙，中火蒸7分鐘
13.打開鍋擺入生蠔，繼續(xù)蒸3分鐘
14.虛蒸兩分鐘取出，撒蔥花、火腿末
15.一道美味的蛋羹蒸生蠔就做好了
