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四川酸辣粉的做法
四川酸辣粉
2012-01-23  /  人已看過

                                              

                                                             

                                                                

                                                             

                                                             

                                                                       

  • 做法：|煮|
  • 口味：|酸辣|

  • 難度：|初級|
  • 烹飪時間：|30分鐘|

                                                                       

                                                                       

  • 紅薯粉條
  • 適量

                                                                       

                                                                       

  • 油辣椒
  • 適量
  • 醬油
  • 適量

  • 醋
  • 適量
  • 味精
  • 適量

  • 花椒末
  • 適量

                                                                       

                                                             

                                              

                                              
四川酸辣粉的做法詳細介紹：

                                              

　　1，這就是紅薯粉了，不過這是干的，要泡一兩個小時使其身軟，這樣下鍋效果更好;


 


　　2，大頭菜、香菜、小蔥切末;


 


　　3，碗里放油辣椒、醬油、醋、味精、花椒末;


 


　　4，開水下泡好的紅薯粉，煮熟就好了，不要煮太久了，大概五分鐘左右吧，挑起粉絲放到裝好調(diào)料的碗中，可以加些水沒過粉絲;


 


　　5，撒上大頭菜末、香菜末、小蔥末和油酥花生。

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