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香辣蟹的做法
香辣蟹
2012-01-12  /  人已看過

                                              

                                                             

                                                                

                                                             

                                                             

                                                                       

  • 做法：|炒|
  • 口味：|麻辣|

  • 難度：|初級(jí)|
  • 烹飪時(shí)間：|40分鐘|

                                                                       

                                                                       

  • 大青蟹
  • 1斤

                                                                       

                                                                       

  • 尖椒
  • 少許
  • 紅辣椒
  • 少許

  • 蔥
  • 適量
  • 辣椒
  • 少許

  • 姜
  • 適量
  • 鹽
  • 少許

  • 白糖
  • 少許
  • 料酒
  • 少許

  • 油
  • 少許
  • 生粉
  • 少許

  • 醬油
  • 少許

                                                                       

                                                             

                                              

                                              
香辣蟹的做法詳細(xì)介紹：

                                              

　　1，把蟹刷洗干凈，加入白酒腌制一會(huì)兒。


 


　　2，去掉鰓等不能食用的地方，把臟的地方洗凈，用刀把蟹切成四塊，把尖椒，紅辣椒，姜洗干凈后切成片待用。


 


　　3，在鍋內(nèi)放入適量油，燒到約三成熱，放入花椒、辣椒以慢火爆香，放入蟹煸炒一會(huì)兒，再加入尖椒片繼續(xù)翻炒。


 


　　4，加入適量鹽、糖、醬油翻炒兩三分鐘，勾芡出鍋即可。

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