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炒河粉的做法
炒河粉
2012-01-29  /  人已看過

                                              

                                                             

                                                                

                                                             

                                                             

                                                                       

  • 做法：|炒|
  • 口味：|甜|

  • 難度：|中級|
  • 烹飪時間：|40分鐘|

                                                                       

                                                                       

  • 河粉
  • 200克
  • 牛肉
  • 150克

  • 綠豆芽
  • 75克

                                                                       

                                                                       

  • 大蔥
  • 15克
  • 料酒
  • 15克

  • 醬油
  • 30克
  • 白砂糖
  • 5克

  • 色拉油
  • 15克
  • 淀粉
  • 5克

  • 鹽
  • 1克
  • 胡椒粉
  • 1克

                                                                       

                                                             

                                              

                                              
炒河粉的做法詳細介紹：

                                              

　　1,牛肉切薄片;


 


　　2,牛肉片內(nèi)拌入酒(15克)、醬油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分鐘;


 


　　3,綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用,蔥切小段,河粉切條;


 


　　4,先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出;


 


　　5,以余油炒香蔥段，再放入醬油(15克)、鹽、胡椒粉、清水燒開;


 


　　6,放入河粉拌炒至湯汁稍干時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。

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