原料:白菜1/2棵,五花肉1塊,粉條1把,香蔥1根,姜1小塊,小紅辣椒1根,八角3顆,生抽,老抽,鹽,雞粉適量.

 做法:

1,白菜縱向剖一刀,切片.

2,香蔥切蔥花,姜切片,小紅辣椒切段(紅辣椒純粹是為了美觀而撒上去的,不要也無(wú)所謂).

3,五花肉切厚片.

4,粉條剪好,備用.

5,鍋內(nèi)放少許油,油熱,加入蔥,姜,辣椒,八角爆香.

6,加入五花肉,倒入一點(diǎn)生抽,煸炒.

7,加入白菜,加鹽,雞粉,翻炒均勻.

8,加入水至剛剛沒(méi)過(guò)白菜,大火燒至水沸,加入生抽調(diào)味,老抽調(diào)色.

9,加入粉絲,轉(zhuǎn)中火,蓋鍋蓋燉5-10分鐘,至粉條顏色透明為止,盛盤(pán)撒蔥花,辣椒段即可.