材料:
糯米粉200克、可可粉1湯匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、醪糟1湯匙(15ml)
心形餅干模具
做法:
1、將糯米粉分成兩份,一份加入1茶匙糖和80克溫水和成光滑的白色面團(tuán);另一份加入1茶匙糖和1湯匙的可可粉以及80克左右的溫水和成光滑的巧克力面團(tuán)。
2、將面團(tuán)揉成長條形后分割成小段,再按圓成面餅,用心形餅干模具刻出心形的湯圓來。
3、同樣的方法作出巧克力的湯圓。
4、鍋中燒開適量清水,放入做好的湯圓煮熟(浮起),在另一個(gè)鍋中加入2碗清水煮開再加入1湯匙醪糟煮開,加入適量糖調(diào)味,將醪糟水盛入碗中,再將煮好的湯圓盛入即可。