材料：五花夾層肉350克 用2/3茶匙鹽腌制 3大匙玉米淀粉
菠蘿肉 150 克
青 紅椒各1顆
調(diào)味料A：4大匙蕃茄醬 1/2大匙白糖 1大匙淀粉 半杯水
做法：
01.五花肉先用2/3茶匙鹽腌制十五分鐘。
02.加入3大匙玉米淀粉
03.用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米淀粉
04.鍋內(nèi)熱油至160度
05.投入裹好粉的五花豬肉，保持大火
06.炸至表面呈金黃色，即可撈出即干油備用。
07.鍋內(nèi)放少許油，投入青紅椒，放少許鹽炒至斷生，盛起備用
08.將調(diào)味料A倒入一只碗內(nèi)調(diào)和均勻。
09.鍋內(nèi)再熱一大匙油，將調(diào)料A倒入鍋內(nèi)。
10.用小火一直煮至濃稠，漿汁能掛在鍋鏟上。
11.放入菠蘿塊，翻炒幾下。
12.再放入炸好的肉塊。
13.迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁。
14.最后投入炒好的青紅椒即可。
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