材料：
土豆1個、奶酪適量切絲
肉醬材料：牛肉餡100克（用豬肉也行）、番茄半個、洋蔥小半個、番茄醬1大匙、蘑菇適量、紅酒少許、羅勒碎、黑胡椒、鹽、油
做法：
先說肉醬做法：
1，番茄去皮切丁，洋蔥切丁，鍋中放入適量油，放入洋蔥丁炒香
2，放入肉餡炒斷生，放入番茄丁和番茄醬
3，放入蘑菇片
4，加入適量水，加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋熬至汁濃肉爛即可（約40分鐘），最后加鹽調(diào)味
5，多余的肉醬可以放入密封容器中冷藏，隨吃隨用
然后是奶酪肉醬焗薯蓉的做法：
1，土豆洗凈煮軟（用筷子可以從中間插進(jìn)去），去皮按成泥
2，用適量鹽和黑胡椒、橄欖油（色拉油也行）將土豆泥拌勻，鋪在拷盤底部
3，鋪上一層肉醬
4，最后撒上奶酪絲
5，烤箱預(yù)熱200度，入烤箱內(nèi)烤至奶酪表面變色即可，約15分鐘
