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材料：豬肉400克 青蝦400克 餛飩皮800克 干蝦仁100克 姜1塊 毛蔥100克 鹽5克 白胡椒粉1克 料酒15毫升 生抽15毫升 紫菜1克 香菜5克 芝麻油20毫升 黑胡椒粉1克

做法：

1、豬肉、毛蔥、姜切大塊，蝦去頭、殼和蝦腺

2、干蝦仁用溫水泡好和豬肉、毛蔥、姜、蝦一起放進(jìn)料理機(jī)打成蓉。

3、加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油攪勻包入皮中。

4、鍋中加水燒開后放進(jìn)餛飩煮熟后盛出加入黑胡椒粉、紫菜、香菜。